备餐间副领班岗位职责(doc 1页)

备餐间副领班岗位职责(doc 1页)备餐间副领班岗位职责　　1直接上级:备餐间领班　　2直接下级:传菜员　　3工作概要:　　协助领班合理调配传菜员,及时安排日常工作,检查餐前准备工作。　　4岗位职责:　　a)按照工作程序与标准，督导本组员工做好餐前的准备工作，如调味、走菜用具等。　　b)掌握员工的思想动向，合理分配工作量，带头遵守酒楼和部门的规章制度。　　c)协助领班现场督导、指挥、调配人员。　　d)通知楼面领班当日厨师长推荐和不能供应的菜。　　e)督促、检查本组员工卫生清洁结果。　　f)上级交办的其它工作...

备餐间副领班岗位职责　　1直接上级:备餐间领班　　2直接下级:传菜员　　3工作概要:　　协助领班合理调配传菜员,及时安排日常工作,检查餐前准备工作。　　4岗位职责:　　a)按照工作程序与标准，督导本组员工做好餐前的准备工作，如调味、走菜用具等。　　b)掌握员工的思想动向，合理分配工作量，带头遵守酒楼和部门的规章制度。　　c)协助领班现场督导、指挥、调配人员。　　d)通知楼面领班当日厨师长推荐和不能供应的菜。　　e)督促、检查本组员工卫生清洁结果。　　f)上级交办的其它工作

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