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工作流程工作要求09:30/17:00打卡上班自检仪容仪表可否吻合岗位要求9:30/17:00参加班前例会10:40-11:00/17:10-18:05站位前的准备工作11:30--12:30/17:30-18:30站位迎宾12:00-14:00/18:00-21:301,着工装,穿黑色皮鞋，工装整齐无污，无褶皱，工鞋干净。（2分）2、工号牌佩戴在左胸上方,不能够倾斜。（2分）3、头发整齐,无气味，注意个人卫生,不吃有异味的食品,(1分）4、工作时面带微笑,精神饱满,见到客人主动问好,（5分）1准时参加班前例会(2分)2.详细记录例会内容、并依据例会内容实时执行(5分)1.再次核实预定信息,做好备餐准备工作(5分)2传菜部操作台保持干净整齐,无油渍,无灰尘(5分)3备餐柜内物件摆放整齐,有序（3分）4托盘，下篮筐保持干净整齐，无油渍（5分）5备餐柜内所需物件备放齐全（5分）6.再次自检仪仪表（2分）1站位时期保持标准站姿，面带微笑(5分)2站位时期不能够低声私语,东张西望、,大直讲话(5分)3站位时期要时辰关注菜品信息的更改,实时通知厨房(5分)1.接到菜单后，准备房间所需物件送到房间（5分）2传菜时期按照六不端的原则,将菜肴正确端送至房间(5分)3传菜时期要保证安金,速度,防备菜品积压（5分）4实时将房间回收的餐具端送回厨房(2分)5.实时将餐中服务要求传达到厨房（5分）优选餐中传菜时期的工作要求6传菜时期遇到到客人要礼貌躲让并问好(5分)7.依据订台实时调整传菜人员的分配(3分)1客人走后第一时间通知查台(2分)2整理餐具的时候摆放整齐,同规格摆放一起,减少残损(5分)13:30-14:30/21:30--22:003餐台餐具整理要完全，不能够残留厨房餐具（3分）整理时期的工作要求4整理结束后备餐台要保持干净整齐,各种电器处于关闭状态（5分）优选

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