【我的年夜饭】：【福禄万寿肉】

【我的年夜饭】：【福禄万寿肉】　　看嘉宾是小亮哥小亮嫂那一集学到的，看完后觉得小亮嫂真贤惠啊。这道菜叫“福禄万寿肉”(其实是腐乳肉)，名字真好意头，“福”是取“腐”音，赶紧拿纸拿笔搬板凳坐在电视前把做法抄下来。　　2008的最后一天，回首过去的一年，我们经历了太多，大悲大喜。　　期盼新的一年，中国人会更有福气，愿一切安好。　　 INCLUDEPICTURE "http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081231/13/1710773620081231132046315831010247...

　　看嘉宾是小亮哥小亮嫂那一集学到的，看完后觉得小亮嫂真贤惠啊。这道菜叫“福禄万寿肉”(其实是腐乳肉)，名字真好意头，“福”是取“腐”音，赶紧拿纸拿笔搬板凳坐在电视前把做法抄下来。　　2008的最后一天，回首过去的一年，我们经历了太多，大悲大喜。　　期盼新的一年，中国人会更有福气，愿一切安好。　　 INCLUDEPICTURE "http://image211.poco.cn/mypoco/myphoto/20081231/13/17107736200812311320463158310102478_005_640.jpg" \* MERGEFORMATINET 　　　　　　　　　　材料：五花腩肉，豆腐乳，姜，葱　　调味料：生抽，冰糖，料酒　　　　猪腩肉洗净，焯水　　　　捞起，用厨房纸渗干水，一定要把水抹干，要不然呆会儿炸的时候，油会四处溅飞　　　　锅里倒油，下猪腩肉炸至表皮有点金黄，注意油要放多些，最好油的分量能没住猪腩肉，这样炸的时候油不会到处飞（我放得太少了，真省，然后炸的时候油飞得很欢）　　　　腐乳加生抽搅散，搅拌均匀　　　　炸好的肉摊凉，切件　　　　起油锅爆香葱姜，下猪腩肉翻炒　　　　加入腐乳生抽汁、冰糖、料酒，水，小火焖至软身。　　因为料酒会挥发，中途可再加些料酒。　　　　

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