酒店前台奖罚制度
1. 8：30分上岗换装，10：40分检查卫生，10：50分淡妆上岗，16：00分检查卫生，16：10 分淡妆上岗，20：30分下班，违者扣1分。
2. 上岗时不准擅自离岗，大厅必须保持1个人三桌以上2个人，违者扣1分。
3. 买单时本桌服务员跟随，如有跑单现象，实价赔偿损失，如给客人记错账单扣5分。
4. 对客人要面带微笑，如带情绪上岗扣5分。
5. 卫生不合格，开单不清，价格不清各扣1分。
6. 立岗时不准围吧台，或后厨传菜口违者扣1分。
7.浪费用品扣2分。
8. 撤台不及时，不经常寻台，有糊锅想象扣2分。
9. 员工应做到五心、五勤服务违者扣1分。
五心：耐心、细心、关心、热心、贴心。
五勤：眼勤、嘴勤、腿勤、手勤、耳勤。
10. 餐后客人遗留下的物品必须交吧台，违者扣50元钱。
11. 值班人员必须及时补充消毒柜餐具违者扣1分。
12. 餐损按实价赔偿损失，发现有偷仍餐具着扣5分。
13. 不准陪客人喝酒违者扣5分。
14. 对客人要来由迎声，去有送声，违者扣2分。
15. 超上班时间10分钟按旷工算5分，半小时以上扣3天工资。
16. 每月餐损对不上员工自己平摊。
17. 1个月没有扣分者奖100元钱。
18. 服务员工装整洁有损本店形象着扣2分。
19. 不允许拿暗包，违者扣1分。
20. 服务员与服务生之间不允许打闹违者扣5分。
21. 业务考核不合格每项各扣1分。
22. 个人卫生不合格扣1分。
23. 员工应做到先服务后申诉违者扣2分。
24. 不允许在酒店洗自己衣服违者扣5分。
25. 如有型为有损本店想象扣5分。
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