食堂灭火和消防应急疏散预案
烟台街道中心小学
2014年3月
烟台街道中心小学食堂灭火和消防应急疏散预案
为应对学校食堂突发火灾事故，及时、有序、高效地做出相应处理，保证全校师生和食堂全体员工的生命安全，最大限度减少学校的损失和负面影响，保证学校教育教学和食堂工作的顺利进行，维护社会的稳定，根据学校食堂实际情况并结合相关法律、法规，特制定本预案。
一、
应急预案
办公室装修施工应急预案 下载公司关于消防应急预案火灾的应急预案防汛防洪应急预案施工生产安全应急预案
的原则
1、早预防。要求学校员工牢固树立安全第一的意识，始终保持高度的警惕性，及时排查和消除食堂的各种消防隐患。让全体员工熟悉消防逃生通道。每学期对员工进行一次消防安全教育、消防演练。
2、早发现。安全责任落实到人，厨师为厨房、燃料间消防安全责任人，食堂代班为主副食品加工间消防安全责任人。相关责任人要严格执行学校食堂的各项规章制度，每周检查一次，下班时要关闭电源(冰箱冰柜电源除外)、气源、水源、门窗，发现安全隐患及时上报，采取相应整改措施。
3、早报告。要求严格执行消防安全制度，定期自查，发现问题及时向食堂管理人员报告。
4、早救治。要求食堂员工、各岗位责任人执行谁发现谁首先受理的制度，发现消防事故，立即组织人员疏散，拨打火警电话，控制局面，尽最大努力阻止火灾的进一步发展;发现伤情或病情，立即组织人员送医院救治。
二、应急领导小组
组 长:李成波 白广丽
副组长:董文林
成 员:张 琪 胡俊峰 佟亚莲 贾玉红 郎玉华 王 丹
乔艳伟 赵国霞 周淑贤 翟玉华 郝乐英 殷春平
崔冰玉
组长、副组长职责:
(1)尽快到达现场，了解和掌握事故情况，控制局面，阻止事态发展，并研究事故处理的具体策略;
(2)在第一时间向学校及教育局报告情况;
(3)组织力量并全程指挥其他人员投入工作;
(4)认真执行上级教育行政部门和政府部门的有关指示。
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(5)负责事故的调查、分析和处理，查找原因和责任。 三、火灾突发事故应急工作组
1、通信联络人员及职责:
负责人:董文林
人 员:现场负责人、佟亚莲
职 责:负责与消防安全责任人和当地公安消防机构之间的通讯和联络
(1)采集突发事故全过程的各种信息资料;
(2)撰写有关突发事故的书面报告，整理取证材料;
(3)尽早向知情者、见证人调查事故起因，掌握好事故的第一手资料，做好相关数据的分类统计、分析工作。
(4)在第一时间向教育局办公室通报情况，做好学校内部的通信联络工作。
2、现场控制组(现场灭火组)人员及职责:
负责人:由领导小组临时指定
人 员:食堂员工
职 责:发生火灾立即利用消防器材、设施就地进行火灾扑救
(1)谁离电源近，谁先切断电源，关闭燃油阀门，并隔离开易燃易爆物品。
(2)拨打119报警。
(3)迅速利用消防器材和设施就地进行火灾扑救，控制现场火势，切断电源、气源等火源，做好自救灭火工作;
(4)维护秩序，防止发生混乱局面;打开安全门，指挥学生、食堂工作人员从疏散通道有序疏散，尽快离开危险区。
(5)配合消防人员展开灭火工作。
3、现场疏散组人员及职责:
负责人:张琪
人 员:胡俊峰 佟亚莲 贾玉红
职 责:负责引导人员正确疏散、逃生
(1)通过高声呼喊组织师生及食堂其他员工迅速撤离火灾现场;
(2)引导师生食堂其他员工从正确的疏散通道逃生;
(3)维持撤离现场的秩序，避免发生次生灾害。 4、医疗救护组人员及职责:
负责人:
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人 员:校医、食堂员工
职 责:协助抢救、护送受伤人员
四、预案实施程序
当确认发生火灾后，应立即启动灭火和应急疏散预案，并同时开展下列工作:
——向公安消防机构报火警;
——当班人员执行预案中的相应职责;
——组织和引导人员疏散，营救被困人员;
——使用消火栓等消防器材、设施扑救初起火灾;
——派专人接应消防车辆到达火灾现场;
——保护火灾现场，维护现场秩序。
五、相关职责及要求
1、领导小组组长不在的情况，应由副组长(或现场最高行政职务)任现场总指挥。
2、相关人员不在场，由现场总指挥临时指派。火灾事故处理小组成员在事故处理时必须各尽其责，不得推诿、怠慢;危急情况下，可自行处理后再报告。
3、学校食堂员工在火灾事故发生时，都负有紧急通知、汇报、参与抢救和做好稳定工作的责任。对于不尽责，尤其是玩忽职守的有关人员，必须予以严肃处理。
4、凡接到重特大火灾事件紧急报告后，行动迟缓、措施不力，致使事故蔓延、扩大的要依法追究有关人员的法律责任。
5、接报处理。接到重特大火灾事件报告后，接报者应详细记录报告者的姓名、联系方式及火灾事件发生的时间、地点、事故基本情况、现状及趋势等内容，必要时复述一遍。并迅速将火灾事件记录的内容向校长汇报，同时按有关规定及时向上级有关部门报告。
6、现场保护。事件发生后，现场员工在迅速组织抢险救护工作的同时，要对事故现场实行严格的保护，防止与重特大火灾事故有关的残骸、物品、文件等被随意挪动或丢失。需要移动现场物件的，应拍照并做出标志，绘制现场简图并写出书面记录，妥善保存现场重要的痕迹、物证等。
7、报告内容:火灾事故发生的时间、地点、伤亡人数，事故简要经过，事故发生原因的初步判断，事故发生区已采取的措施和事故
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控制情况以及报告人、报告单位。事故现场情况、伤亡人数发生变化后，学校应及时进行补报。
8、各责任区的消防责任人每学期指定一次。
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