发霉与防霉新苏教版五年级科学
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发霉的馒头发霉的橘子观察霉你在哪些地方见过霉？发霉的粥发霉的葡萄观察霉你在哪些地方见过霉？发霉的奶酪发霉的玉米观察霉你在哪些地方见过霉？曲霉青霉观察霉馒头上的霉和水果上的霉一样吗？先用放大镜看不同物品上的霉，然后用显微镜仔细观察，说说它们有什么相同或不同。绒毛状棉絮状蛛网状观察霉显微镜下的霉菌观察霉在日常生活中，使衣物、食品等发霉的霉菌，用来发酵的酵母菌，味道鲜美的蘑菇，都属于真菌。真菌是既不属于植物又不属于动物的一类生物。霉一般呈细丝状，有分枝，没有叶绿素。观察霉你认为它们是有生命的吗？怎么证明？在哪些条件下馒头容易发霉？我们设计实验进行探究。你认为还有哪些实验条件的组合方式？物体发霉的条件针对不同的条件组合，设计合适的实验方法。寒冷潮湿把装有湿馒头的塑料袋放在冰箱里寒冷干燥把装有干馒头的塑料袋放在冰箱里每个小组挑选一种条件组合，做对比实验。物体发霉的条件我的猜想：馒头发霉与水、空气、温度、光照等有关相同条件：馒头（数量、体积）、容器不同条件：水、空气、光照、温度实验观察：物体发霉的条件物体发霉的条件结论：物体发霉与水、湿度、有无空气和空气流动性有关。温暖寒冷潮湿干燥空气不流动物体发霉的条件怎样防止食物和其他物品发霉？真空包装放干燥剂防霉的方法低温保存太阳暴晒怎样防止食物和其他物品发霉？防霉的方法人类利用霉菌制酱、做腐乳以及生产农药、发酵饲料等。霉的功酱农药腐乳霉的功与过霉菌也会造成食物和其他物品的变质。有的霉菌还会危害人的健康，引起动植物病变。霉甘蔗霉花生霉的过霉的功与过英国细菌学家弗莱明首先发现青霉菌分泌出的某种物质能杀死一些细菌，他把这种物质称为青霉素。通过进一步研究，人们不但生产出能治病的青霉素，还利用其他的霉生产出治疗细菌性疾病的多种抗生素。弗莱明和青霉菌霉的功劳霉的功与过弗莱明的故事 弗莱明出生在苏格兰的亚尔郡。由于家道中落，他不能完成高等教育，十六岁便要出来谋生；二十五岁医学院毕业之后，便一直从事医学研究工作。弗莱明是一个脚踏实地的人。他不善空谈，只知默默无言地工作。他在伦敦圣玛丽医院实验室工作时，那里许多人当面叫他小弗莱，背后则嘲笑他，给他起了一个外号叫“苏格兰老古董”。在1928年，弗莱明在伦敦大学讲解细菌学，无意中发现霉菌有杀菌作用，这种霉菌在显微镜下看来像刷子，所以弗莱明便叫它为“盘尼西林” (Penicillin 的原意是有细毛的) 。从这时开始，弗莱明便对盘尼西林作系统的研究。 1929年，弗莱明发
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了学术论文，报告了他的发现，但当时未引起医学界的重视，而且青霉素的提纯问题也还没有解决。弗莱明与青霉素 1935年，英国牛津大学生学有钱恩和物理学家弗罗里对弗莱明的发现大感兴趣。钱恩通过对青霉菌的培养和青霉素的分离、提纯与强化，使其抗菌力提高了几千倍。而弗罗里负责进行动物试验，证明了青霉素在动物体内杀菌的有效性。青霉素的出现，曾轰动全世界，它的发现和大量生产，拯救了千百万肺炎、脑膜炎、脓肿、败血症患者的生命，及时抢救了许多的伤病员。为了表彰这一造福人类的贡献，弗莱明、钱恩、弗里于1945年共同获得诺贝尔医学和生理学奖。青霉素的发现与研究成功，是医学史上的一个奇迹。从青霉素临床应用至今，科学家们已研制出了三代青霉素。弗莱明与青霉素 练一练一、选择题1、不同物体上的霉具有共同的特点是()。A.颜色相同B.形状相同C.呈丝状D.呈条状2、最适合霉菌生长的环境条件是()。A.温暖、潮湿B.干燥、寒冷C.温暖、干燥D.寒冷、潮湿3、下列方法中，哪项不是防毒方法()。A.真空包装B.放干燥剂C.涂碘酒D.避免食用变质食物4、物品在烈日下暴晒可以有效防霉，其依据是()。A.隔绝了空气B.减小了湿度C.降低了温度D.提高了温度5、防止衣物发霉，最好的办法是()。A.保持衣物干净B.往衣柜中放樟脑丸C.经常晾晒，保持衣物干燥D.长期放在衣柜里CACBC练一练二、判断题1、把保存物晒干的防霉方法是清除水分。()2、物品上的霉都一样。()3、霉是一种微生物。()4、霉菌的生长需要一定条件。()5、发霉的食品不能食用。()√X√√√再见
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