大蒜提取物抑菌的体外实验及临床应用研究

大蒜提取物抑菌的体外实验及临床应用研究 大蒜提取物抑菌的体外实验及临床应用研 究 第26卷第1期 2010年2月 长春中医药大学 JournalofChangchunUniversityofTraditionalChineseMedicine Vo1.26 2.2Ol0 大蒜提取物抑菌的体外实验及临床应用研究 高芸,冯彬,雷世鑫.姚彦红,张伟,王志江 (平凉医学高等专科学校,甘肃平凉744000) 摘要:大蒜提取物多方面的药理作用正受到越来越多的重视,大蒜素作为从天然植物中提取分离出的一 个单体化合物,具有易得,易合成,结构简单,生物活性明显,治疗范围广泛,不良反应小等特点,在治疗病原微 生物感染等领域极具应用前景. 关键词:大蒜提取物;大蒜素;抑菌;体外试验;,临床应用 中图分类号:R282.5文献标志码:A文章编号:1007—4813(2010)01—01l8—03 大蒜(garlic)为百合科葱属植物蒜的鳞茎,性温, 味辣,具有抗菌,消炎,祛风,止痢,散痈消毒等功效, 大蒜多方面的药理作用源于它含有丰富的化学成分, ,无机盐,微量元 包括糖类,氨基酸类,脂质类,维生素 素,含硫化合物等,其中最具有药用价值的是含硫化 合物.日前研究较多并且可以人工提取的有效成分 是大蒜素(Allicin);.本文就大蒜提取物抑菌作用 的研究进展报告如下. 1大蒜提取物抑菌的体外实验研究 1.1大蒜提取物的抗细菌作用现有研究发现,大 蒜提取物具有广谱的抗菌活性,对常见的G和G一 细菌均有较好的抗菌作用,包括埃希氏菌,葡萄球菌, 粪肠球菌,链球菌,克雷伯菌,卡他莫拉菌,幽门螺杆 菌等,甚至耐酸的结核分枝杆菌对其也具有一定的敏 感性3.大蒜水浸液对体外细菌抑制的对比研究中 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 明,大蒜水浸液对蜡样芽孢杆菌具有杀菌作用,对 痢疾杆菌抑制时间最长,金黄色葡萄球菌次之,大肠 杆菌最短?4J.大蒜对肠道致病菌抑菌情况的研究中, 通过试验,研究蒜粉对肠道致病菌(沙门氏菌,志贺氏 菌)的抑制情况及蒜粉与食醋协同抑菌情况,从而证 c200mg/(kg?d)CO—A50,100u/(kg?d)常规治疗. 两组均l4d为1疗程,连续观察2个疗程. 全部病例中,除具有房早,室早,室上速等严重心 律失常,加用心律平,利多卡因等抗心律失常药外,一 般早搏<5次/min.均采用上述疗法和休息. 3.3观察指标全部病例治疗前后进行心电图,心 肌酶,x线胸片检查, 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 症状体征变化. 3.4疗效 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 临床治愈:临床症状体征消失,实验 室各项检查指标恢复正常;显效:临床症状体征基本 消失,心电图,心肌酶基本恢复正常,心脏B超明显 改善;有效:症状体征有所改善,心电图,心肌酶等各 项指标有-一定改善;无效:临床症状体征及实验室检 查均无改善. 3.5治疗结果见表l. 表l两组疗效结果比较例 万———————ll——一 对照细305108776卵 4讨论 参连正心片,方中重用西洋参甘寒泻火而补元 气,扶正护心为主药;黄芪甘温纯阳,补脾肺之气; 黄连,紫草凉血解毒,除毒宁心为辅药.诸药合用, 补而不燥,清热凉血而不伤脾胃,有扶正驱邪之功 效,恰和小儿体属纯阳,感受毒邪后易化热伤阴, 虚而有火和脾常不足的病理生理特点.该药经毒理 研究证实无毒副作用,质优价廉,服用方便,疗效 可靠. 参考文献: 1]王孟英.温热经纬[M].北京:人民卫生出版社,2005:150. 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(收稿日期:2009—10—19) 作者简介:高芸(1974一),女,硕士研究生.研究方向:病原生物与免疫学方面的教学 工作. 一 118— 第26卷第1期 2010年2月 长春中医药大学 JournalofChangchunUniversityofTraditionalChineseMedicine V01.26 2,2010 明大蒜抑菌活性的存在l5j.在大蒜素提取条件的优 化及其抑菌效果的研究中,研究不同浓度大蒜素对3 种病原菌抑菌效果的影响,结果:不同浓度的大蒜素 对假单胞菌,大肠杆菌和金黄色葡萄球菌均有不同程 度的抑菌效果,随着浓度的增加,抑菌效果愈加明显. 对于假单胞菌,当大蒜素浓度达到25%时,病原菌可 以完全被抑制;对于大肠杆菌和金黄色葡萄球菌,当 大蒜素浓度达到50%时,病原菌可以完全被抑制E6j. 有人也得出大蒜提取物对金黄色葡萄球菌和大肠埃 希菌有抑菌环形成;但对绿脓杆菌未形成抑菌环j. 有些研究表明大蒜提取液对大肠埃希菌抗菌活性强, 而人体肠道中主要以大肠埃希菌为主,这就提醒人们 服用大蒜时不要大剂量,长时间服用,以免抑制肠道 中的大肠埃希菌而引起菌群失调8.在大蒜提取物 抑制幽门螺杆菌体外实验研究中,大蒜提取物在很低 的浓度时就有明显抑制Hp菌株作用_9J.总之,在大 蒜体外抑菌作用研究中,大蒜对金黄色葡萄球菌,白 色葡萄球菌,绿脓杆菌,炭疽杆菌,大肠杆菌,变形杆 菌,甲型链球菌,乙型链球菌等多种细菌均有明显抑 制作用.对变形链球菌有较强的抑制作用【"J. 有人检测了大蒜素和万古霉素对114株临床分离的 耐甲氧西林金黄色葡萄球菌(MRSA)的体外抗菌活 性,结果,大蒜素为一种对MRSA敏感的抗菌药物,可 用于临床治疗由MRSA感染引起的多种疾病l12J.大 蒜素与头孢唑林或苯唑西林联合应用后,对革兰阳性 球菌基本表现为协同作用和相加作用|】3l.近年来, 金黄色葡萄球菌,表皮葡萄球菌是临床最常见的革兰 阳性致病菌,其耐药性发展十分严重.联合应用大蒜 油与益生菌,研究其共同抗菌活性.结果显示大蒜油 单体的抗菌活性明显,联合应用大蒜油与益生菌的抗 菌活性无明显变化,说明大蒜油与益生菌的抗菌作用 机理存在差异,抗菌效果不同于单体抗菌效果的简单 加和,联合使用未能达到明显的辅助增强效应?. 分别提取蒜氨酸和蒜氨酸酶,使用时混合,克服 了蒜素不稳定,生理活性下降的缺点,使其抑菌杀菌 活性增强,这个特点在抗菌和杀菌药品的开发研制中 具有重要意义_J引. 在新鲜蒜液与4cc存放72h蒜液对10种常见细 菌如伤寒杆菌,甲型副伤寒杆菌,枯草杆菌,福氏痢疾 杆菌,绿脓杆菌,大肠杆菌,变形杆菌,肺炎球菌,金黄 色葡萄球菌,白色葡萄球菌的体外抑菌效能的比较实 验中,结果:新鲜蒜液与4~C存放72h蒜液对10种常 见细菌的抑菌作用无显着差异,所以大蒜液可作为常 温下的防腐剂和保鲜剂,用于食品的保鲜EJ. 1.2大蒜提取物的抗真菌作用大蒜提取物对污染 食品的各种真菌具有很强的抑制和杀灭作用,其效能 甚至超过食品防腐剂苯甲酸和山梨酸的抗真菌作用. 对感染人体的真菌如白色念珠菌等,大蒜对其抑杀作 用也得到实验证明[17-18,8].在大蒜素片体外抑菌实 验中,选取大蒜素片,相对于克霉唑片和制霉菌素片, 对白色念珠菌和新型隐球菌的体外抑菌作用较 好_1,这对大蒜素片不单作为保健品食用,且真正发 挥抗真菌药物的作用提供了实验依据.有人分别检 测大蒜提取物蒜氨酸,蒜酶及蒜氨酸和蒜酶复合物对 红色毛癣菌,絮状毛癣菌,石膏样小孢子菌,犬小孢子 菌,白假丝酵母菌和新型隐球菌的抑菌作用,得出蒜 氨酸和蒜酶复合物具有明显的抗真菌作用l2o3,进一 步证实,在蒜酶作用下,蒜氨酸可分解形成具有抗微 生物活性的大蒜素(Allicin),应用蒜氨酸和蒜酶混合 制剂代替副作用较大,且价格昂贵的药物如氟康唑类 治疗真菌感染,具有很好的前景. 1.3大蒜提取物的抗寄生虫作用大蒜素抑制原虫 的生长非常有效.用不同浓度大蒜素处理处于对数 生长期的卡氏棘阿米巴,24h后在透射电镜下观察其 超微结构损伤情况.结果,大蒜素浓度50to/mE时, 卡氏棘阿米巴的超微结构轻度破坏,浓度500to/mE 时,其结构严重破坏,虫体坏死l21j.体外实验表明, 低浓度时,大蒜素对疟原虫的子孢子和宿主细胞均无 毒性,但由于其半胱氨酸蛋白酶抑制剂的作用,能够 阻断疟原虫表面蛋白.环孢子蛋白(CSP)的生成,因而 防止子孢子侵入宿主细胞内E22J. 2大蒜提取物抑菌的临床应用研究 有报道,在一般综合治疗基础上,加用大蒜素及 盐酸小檗碱治疗慢性细菌性痢疾26例,对照组22例 仅予综合治疗,结果治疗组总有效率92.3%,对照组 54.5%;细菌培养阴转率治疗组88.2%明显高于对照 组的53.3%[23J.应用大蒜注射液联合抗结核药物治 疗肺结核34例(治疗组)与同期单用抗结核药物治疗 的30例(对照组)比较,结果治疗组1,2个月时的痰 菌阴转率为52.9%和76.5%,对照组40.0%和 56.7%.2个月后肺部x线吸收率治疗组为73.6%, 显着高于对照组的46.7%.另外研究者观察了联用 大蒜素注射液对肺结核患者的血清肿瘤坏死因子a (TNF.a),白细胞介素8(IL.8),白细胞介素6(IL-6)水 平和超氧化物歧化酶(SOD)活性的影响,结果大蒜素 注射液联合治疗能显着降低肺结核患者血清中炎性 因子水平,提高抗结核治疗疗效_24].近年大量研究 证明,幽门螺杆菌(Hp)对大蒜素高敏,将Hp相关性 第26卷第l期 20102月 长春中医药大学 JournalofChangchunUniversityofTraditionalChineseMedicine Vo1.26 2.20l0 消化性溃疡患者随机分为两组,各32例,A组予大蒜 东奥美拉唑联用,B组仅用奥美拉唑,疗程14d. 结果A组溃疡愈合率54%,Hp清除率34%,根除率 12%;B组分别为50%,19%和3%.随访1年,两组 溃疡复发率分别为16%及40%,两组Hp清除率与根 除率有显着差异[253.应用新鲜大蒜素治疗24例下 ,静 尿路白色念珠菌感染患者,每次200mL,每131次脉滴注,10d为l疗程,结果痊愈23例[.对11例 隐球菌性脑膜炎进行分组治疗,6例予以两性霉素B 和大蒜素治疗,5例予氟康唑和大蒜素治疗,同时予 以降颅压,基础疾病处理及对症支持治疗,结果氟康 唑加大蒜素疗效较好[27j. 3结语 大蒜提取物多方面的药理作用正受到越来越多 的重视,大蒜素作为从天然植物中提取分离出的一个 单体化合物,具有易得,易合成,结构简单,生物活性 明显,治疗范围广泛,不良反应小等特点,在治疗病原 微生物感染等领域极具应用前景.笔者认为,对大蒜 提取物治疗病原微生物感染方面,可以分类研究,以 扶得系统全面的实验结果,为临床诊疗提供更深入的 依据如集中研究肠道菌群对大蒜提取物的敏感度, 火蒜提取物的浓度界定等,以免大肠杆菌被抑杀,引 世菌群失调;又或者集中研究大蒜提取物对泌尿生殖 系统感染的细菌抑杀作用等.随着在分子水平上对 大蒜素有效成分和作用机制研究的深入,大蒜提取物 尤其大蒜素的应用前景将日益广阔. 参考文献: 1]Baka~iIM,DouglasCW.Inhibitoryeffectofgarlicextractonoral— t,a,,teria[3].ArchOralBiol,2005,50(7):645. 2]An~S,MimlmanD.Antimicrobialpropertiesofallicinfromgar- 1ic[Jj.MicrobesandInfection,1999,1(2):125. 3jRuddockPS,LiaoM,Foster.Garlicnaturalhealthproductsex— hibitvariableconstituentlevelsandantimicmbialactivityagainst Neis-sefiagonorrhoeae,St印hylOCOCCnsaureusandEnterococcus fae—calis[J].PhytotherRes,2005,19(4):327. 4李静,吴卫东.大蒜,生姜水浸液对体外细菌抑制的对比研 究[J].中国调味品,2008,33(12):27.39. 5]张爱民.大蒜食醋对肠道致病菌抑菌情况的研究[J].中国 调昧品,2002,27(9):29—30. 6]周延峰,蒋欣梅.大蒜素提取条件的优化及其抑菌效果的 研究J].东北农业大学,2009,40(6):26-29. :7何玉林,郭晓青.大蒜提取物抑菌活性的研究[J].中国调 味品,2008,33(1):2-3. :8]何祖光,柳枝.大蒜提取液临床体外抗菌活性研究[J].江 一 l20一 西医药,2OO9,44(7):723.724. 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