4s店吧台服务员岗位职责 (14页)

4s店吧台服务员 岗位职责 总经理岗位职责总经理安全岗位职责工厂保安人员的岗位职责工厂财务部岗位职责工程测量员岗位职责 4s店吧台服务员岗位职责篇一：餐饮吧台岗位职责(共7篇)篇一：餐厅吧台岗位职责餐厅吧台岗位职责吧台宗旨：1、认真工作，勤奋努力；2、爱岗敬业，态度端正，思想明确；3、遵守公司的一切 规章制度 食品安全规章制度下载关于安全生产规章制度关于行政管理规章制度保证食品安全的规章制度范本关于公司规章制度 ；4、以公司为家，全心投入工作；5、每天以最好的精神面貌工作。吧台的规章制度：1、仪容、仪表整洁上岗；2、必须在规定时间的前五分钟签到上岗；3、准时参加公司会议；4、不得留长发，长指甲，不得带病上岗；5、不得偷吃、偷喝、偷拿公司的物品；6、上班站姿端正，不得做小动作，不得大声喧哗；7、不得随意串岗，有事应及时向上级报备；吧台工作流程：一.开市工作：1、盘点物品（核对工作）2、检查吧台机具是否能正常工作3、及时补充物品（齐全）4、清洁卫生（桌面，地面干净）5、做单前的准备工作（刀、毡板、榨汁机、其它工具）6、水果的储存﹑保鲜。ニ.营运工作：1、出餐速度（20分钟内）2、做单前看清单据，见单后迅速准确地出品；3、注意卫生：切果盘时应戴上一次性手套；4、餐饮品质调制饮料：按配方要求完成果汁：保证果汁新鲜、原味。果盘：外表美观，无变质，无赃物。5、注意控制成本、杜绝浪费；6、催餐（催服务员出餐）7、工作中常整顿、常清洁、常检查；三.收市工作：1、把半成品用保鲜膜封好，放入冰箱；2、工具、机器洗干净放回原位；3、物品盘点4、与超市收银帐核对。5、完成吧台内帐目和盘点表6、完成卫生清洁7、下班前写好申购单8、注意火灾隐患，检查吧台内电器设备篇二：餐饮吧台员岗位职责天津市松江生态产业有限公司津南分公司餐饮部岗位职责1、牢记和遵守酒店一切规章制度。2、按规定着装配牌，着装整洁大方，守时礼貌，快捷服从指挥。3、营业前负责吧台内一切准备工作，负责当日盘点，并开出领货单，请主管签字确认。4、负责去库房领足酒水。5、接受酒水订单，为宾客准备好各类酒水。6、负责妥善保管宾客存放在内的烈性酒、及其它物品。7、负责擦净所有杯具及用具，做好卫生工作。8、保存所有酒水订单，并及财务以备核查。9、保养吧台内设备，如有破损及时填写维修单。10、和顾客、上级保持良好关系，及时做好酒水日报表。篇三：吧台岗位职责岗位职责说明部门：客服部篇四：吧台岗位职责吧台及仓库管理员负责区域：吧台、大堂吧、餐饮部总财产01．每天按时上、下班（上午9：30-14：00、下午17：00-20：30），休假时替班由毛巾专员负责，同时须报部长、主管、经理批准方可休假；02．毛巾专员休假时，需负责好毛巾的洗涤与登记工作，防止流失；03．做好所属区域卫生，物品摆放整齐，并统一贴上标签；04．闲杂人员不得进入工作区域，更不能有人利用工作之便休息；05．做好吧台的电话订餐，按标准开单，准确无差错；06．衔接好布草洗涤工作，并核对每月洗涤费用表，按时上交财务（每月的25号以前），对公司尽责；07．配合好每天餐厅的营业工作，做到凭单出入、账务相符、账账相符，杜绝漏洞的发生，将每天的营业报表上交部门经理与财务，同时做好酒水的提成报表，按时上交财务（每月的25号以前）；08．根据餐厅营运情况，有权及时申补物品储备，做到心中有数；09．不经部门负责人的同意，私自将物品转借他人，造成以次充好或遗失的，按实物的原价赔偿并给予适当的处罚；10．每月做好餐厅与财务盘点的衔接人（财产为每月22号，食品与酒水为每月31号下午，特殊情况除外），并通过报表的形式体现出餐厅的损益，做到准确无误，同时将财产总报表上交部门经理与财务。11．负责吧台日用品和设备的清洁、保养。12．按日常经营需要，从库房提取所需酒水，并检查已经开封的酒水是否变质，水果是否新鲜等，验收好货物，保证质量的原材料。13．完成主管布置的其他任务。餐饮部2014年8月3日1篇五：酒店吧台领班岗位职责（1）对主管负责，执行其下达的指令，向其汇报工作，并接受其检查与考核。（2）负责检查吧台服务态度，服务质量，出勤情况。（3）核对吧台酒水进出情况的准确性。（4）检查负责区域内的卫生情况，服务用具和设备设施的完好性。（5）精通业务，规范操作，严格控制成本，严防浪与失窃。（6）根据分析销售报表，制定酒品，饮料的采购 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 及物料用品的采购计划。（7）负责酒吧排班、考勤及培训工作。（8）参加部门例会做好上传下达工作。（9）做好日常工作记录。了解员工思想状况，激励员工。篇六：餐厅管理员岗位职责餐厅管理员岗位职责一、热爱本职工作，保持端正的工作态度和良好的工作作风。二、负责分管餐厅的工作安排，处理餐厅日常工作，监督并保证餐厅及时、正常开饭。三、坚持餐厅日常巡视制度、食品采购、制作过程的跟踪监督制度。四、开饭时维持餐厅秩序，减少排队，及时解决出现的问题，听取就餐师生对伙食的意见。五、严格执行《食品卫生法》，监督检查分管餐厅的饭菜质量、价格、卫生、服务态度和安全。六、掌握成本核算，检查饭菜价格、花样品种是否符合 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 规定的标准。七、负责学院餐厅的资产的管理，及时核对，防止学院资产的流失，监督设备的日常维护和保养。八、经常听取师生意见，不断改进餐厅服务工作。篇七：餐饮员工岗位职责员工岗位职责一、前厅经理岗位职责岗位名称：前厅经理直接上级：店长直接下级：前厅主管工作范围：全面负责前厅的管理工作，检查监督下属员工的服务工作。考核指标：营业收入服务品质卫生品质岗位职责：1、根据店长的指示，制定、实施具体工作计划，完成各项营业任务。2、协助制订前厅部各项规章制度和岗位职责，负责本部员工的考勤、考核和奖惩。3、配合公司进行员工的培训工作，并定期对本部员工的业务技能进行检查、评比、考核。4、熟悉酒店的经营特点，了解厨房基本制作流程,掌握前厅服务规程.5、与厨师长配合、监督检查食品卫生，严把质量关，确保卫生安全。6、掌握市场信息,了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，及时妥善处理有关投诉,事后把情况反映给厨房和有关领导。7、协调本部门与其他部门的关系，抓好本部领班和员工的思想工作,安排工作任务,并监督、检查实施情况.8、督导员工的服务规程、仪容仪表、清洁卫生及工作纪律的落实,保证优质服务水准.9、主持本部门工作会，检查、督导本部各项工作并积极向店长汇报情况,交换意见。10、负责申购前厅所需物品并对领用发放工作进行控制，防止浪费。11、保证前厅的设施设备完好,并定期进行卫生大扫除.12、注意收集客人意见，及时处理有关投诉，并建立重要宾客档案。二、前厅主管岗位职责岗位名称：前厅主管直接上级：前厅经理直接下级：前厅领班岗位职责：1、执行上级领导的工作安排，全面负责本辖区餐厅的日常工作，合理调度餐厅人员，实行规范服务，保持优质服务水平。2、配合前厅经理，拟订各项前厅制度、各项计划，并负责具体实施。3、抓好各组长的业务思想工作，安排工作任务，并监督、检查实施情况。4、了解员工出勤，考核员工日常的工作表现，了解掌握员工的思想状况，做好思想工作，特殊的要向前厅经理汇报。5、负责协调本部上下级关系，及其同其他部门的沟通、合作。6、掌握市场信息，了解宾客的需求，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反映给厨房和有关领导。7、负责餐厅服务所需物品、用具的日常管理工作。负责辖区内安全设施、设备和措施、职责等实行检查及布置，确保餐厅工作的安全。三、门迎、吧台的岗位职责（一）收银员岗位职责岗位名称：收银员直接上级：出纳员工作范围：负责就餐宾客的结账、收款工作。岗位职责：1、熟悉财务工作各项规定，严格执行财务制度，严格执行酒店各项规章制度和收银操作程序。2、熟练掌握现金、支票、信用卡、签单等的结账方法和结账程序，在收款结账时要迅速准确不出差错，做到账款相符。3、严格执行财务手续，每日进行现金盘点，核对备用金，填写营业报表和销货日报表，连同原始单据交财务部核对。4、准确、迅速、及时地输入账单和为就餐完毕的客人结账。5、熟练掌握收银机操作系统，正确规范使用收银机、验钞机和计算器。并负责清洁保养，同时负责工作区域的清洁卫生工作。6、熟悉本店各种菜品、酒水、饮料的价格、规格、产地等，熟悉餐厅服务的基本知识（二）、酒水员岗位职责岗位名称：酒水员直接上级：出纳员工作范围：负责本酒店酒水、饮料的领取、发放和记录工作。岗位职责：1、严格遵守酒店和各项规章制度，服从上级、听从指挥，接受上级的监督检查，保质保量完成本岗位任务。2、保证备足各种酒水、饮料，保证每日、每餐酒水、饮料的供应需求。3、严格执行酒水发放的纪律、制度和工作程序，按照服务员开据有效的酒水单发放酒水、饮料。4、了解掌握各种酒水的品种、产地、度数、价格和保质期、以及开启和储放方法等。5、负责统计酒水销售日报表，参与和配合每月盘点。6、负责酒水、饮料的清洁和摆放，负责清洁所属卫生区域。7、保证所出售的酒水在保质期内。8、完成上级交办的其他工作任务。（三）迎宾员岗位职责1、前厅接待、前厅服务，等座客人的排号、免费小吃的发放及安排。2、接受客人预定及电话预约，将客户资料传达至相关人员。工作范围：负责进餐宾客的迎送工作，接受宾客预定并加以落实。了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈给领班，以规范的服务，树立饭店优质的服务形象。岗位职责：1、严格遵守酒店各项规章制度。2、掌握客情，了解每天餐桌预定和餐厅内宾客就餐情况并将相关情况通知上级，礼貌周到地迎送客人。3、了解本酒店经营的特色、特点，熟悉本酒店服务形式，掌握基本服务技能。4、熟悉餐厅各部位置，掌握餐桌的具体方位，主动热情地迎接宾客进入餐厅，准确地引领客人入座就餐。及时为等位的客人安排桌位。5、负责餐桌的预订和记录工作。负责宾客衣物的存放工作，及餐厅的美化。6、掌握就餐者的台号，以便必要时与客人取得联系；并且接受客人投诉，及时向上级汇报。7、重点注意衣衫不整或形迹可疑的客人进入餐厅后的动向，并及时告知值台服务员及当班经理。8、参加餐厅开餐前的准备和餐后结束清理工作，清洁所属卫生区域。9、完成上级交办的其他工作任务（四）、保安员岗位职责岗位名称：保安直接上级：接待组长工作范围：全面负责酒店范围内的安全检查及停车泊位工作,协助接待组完成共同服务项目。岗位职责：1、严格遵守国家和地方的法律、法规和本酒店的各项规章制度。2、保护本店员工和就餐客人的合法权益不受侵害。3、指挥安排就餐车辆的停放，监视车场过往人员，保证车辆免遭损坏，管理安排员工的自行车存放。4、看护本店财产，防火防盗，维护餐厅正常秩序和就餐环境。5、负责跟踪设施设备维修与保养及安全及防范工作。6、与违法犯罪做斗争，遭遇突发性、灾害性事件时，维护现场秩序，保护现场人身安全，在保护现场同时要及时报告有关部门。7、协助执行经理，对员工进行法制教育，提高员工法制观念，提高警惕性和正义感。8、完成上级交办的其他任务，并负责清洁所属卫生区域。四、服务组岗位职责1、为顾客提供优质的服务2、及时发现客户合理的潜在需求并尽量满足3、负责记录并传递客户资料，以便进行有效的客户管理。（一）、服务员岗位职责篇二：吧台、服务员、传菜员人员岗位职责吧台人员岗位职责银员主要工作是营业款的收缴，直接上级是吧台组长，具体岗位职责如下；组长岗位职责中涉及的相关规定要熟悉撑握。1、熟悉酒店的收银制度和当期的结算方法。按照有关规定进行结算收银，不得违规操作。2、按照规定填写用餐结算单如：各栏明细，应收款，折让金额，结算额，及赠送餐卷、额。3、未经结算的菜单要用文字说明，由主管，前厅经理同意后按时返财务部。4、保管好备用与各类预收的押金在结算时一定要处理妥当。5、预收的其它就餐要及时上缴财务。6、收款时要认真识别货币的真假，出现问题 责任 安全质量包保责任状安全管理目标责任状8安全事故责任追究制幼儿园安全责任状占有损害赔偿请求权 自负。7、休息换岗时清点存现金，办理交接手续。8、妥善保管好保险柜钥匙，牢记密码，新上岗收银员要申请更换密码。9、未经酒店领导同意，不得擅自外借营业款。10有意务接受财务部工作人员或店长的检查。11上述岗位职责要认真执行如出现违规情节处罚。12完成领导交办的其它工作，配合协调好其他吧台人员的工作。前厅服务员的岗位职责服务员是直接为就餐宾客提供服务的餐厅工作人员，服务员在前厅经理的领导，做好服务准备工作，现场服务和清洁等项具体工作，其岗位职责如下：1、着装整齐，干净，守时，礼貌，服从措掉调动。2、负责擦净餐具，服务用具，搞好餐厅的卫生工作。3、负责餐厅台布，口布，领取，送洗的工作。4、负责餐厅摆台，做好各项开餐前的准备工作，保证各种餐具卫生，有无破损，保证各调味器皿卫生清洗。5、负责准备好翻台用餐用具，准备好为客人订餐单和笔，起子。6、熟悉撑握餐厅菜单上各种不同菜肴，了解其原料，配料，烹调方法，所需烹调时间，菜肴的口味，所属菜系，菜肴价格，菜肴的其它服务方法等。7、熟悉掌握餐厅内所经营的各种酒水情况，饮料的产地，特点等内容做好介绍推销工作。8、根据餐厅所规定的服务程序和标准，根据客人就餐的要求为宾客提供优质服务。9、负责为就餐宾客解决就餐时所遇到的有关事项。10、正确为就餐宾客结帐，接受客人对菜肴服务等提出的建议或诉，并及时汇报和处理。11、清理餐台，并将脏餐具公类码放，送至洗涤间，及时翻台。12、负责作好餐后各项结尾工作。13、服务员负责毕餐后收回餐巾、餐筷及回收品，并及时送到吧台打退单。14、服务员在指定时间内清洗及返还景泰蓝锅和小件回收餐具及异性盘，并完成交送至一明档。如有丢失及损坏照价赔偿。15、服务员按指定时间换取台布、口布，如有丢失及个人损坏照价赔偿。16、服务员按规定大扫除时间，进行所属区域的卫生清理工作〔周二早9：00——10：00〕。检查卫生日：周二、周五。17、服务员负责带领客人到一楼服务台领取发票，引导客人对餐券的使用，送客人至大门口外。18、服务员按时按点领取当天所需物品及补充餐具等事项。女神满都海店2010年5月31日传菜员岗位职责1、传菜员在领班及部长的带领下，主要负责菜品的传送和前厅后台的卫生工作。卫生区包括清理客用楼梯、员工楼梯，吧台前地面卫生，擦拭玻璃、零时搬运物品等。2、做好开餐前各种调味小料以及用具的准备工作。3、厨房出菜时，应马上给该菜配上合适的配料，并报该菜名称、台号，由划菜员划单。4、协助传菜领班把好质量关。如装盘、造形、菜的冷热程度等。5、出菜必须将菜准确送到所属的备餐柜边由服务员端送至桌面，并等服务员将菜盖拿起至放回托盘，才能离开。6、接到楼面即点单时应迅速将单送到所需各角头。7、出菜必须用托盘，及时传送至所属台位。8、特别留意客人用餐情况，要与传菜部长及领班及时沟通，保证出菜顺序及出菜速度等。9、就餐结束后，认真清理各区域的所属管理的餐具及物品妥善保管好各种调味品及器皿。10、负责宴会撤台工作，各类大餐具分类摆放，避免破损。撤台工作结束后，负责每天倒完垃圾方可下班。11、负责餐后主食及加菜值班工作。12、值班人员按规定进行工作，非值班人员要在自己岗位，下班时按时离店，不允许在酒店内随便走动、留店。13、领班、部长、值班监督传菜员值班情况。待主食、菜全部起完，客人结账完方可下班。14、每天各负其责做好开餐前准备工作。15、正确使用和保管各种传菜用具，掌握各种菜肴所需使用器皿及各种特色菜的端送方式及方法。16、及时传递餐厅用餐宾客的各种要求、并负责落实。17、着装朴素、整洁大方、守时、礼貌、快捷、服从指挥。女神满都海店2010年6月1日部长岗位职责1、做好经理的好助手，对上级分配的任务要安质、按量、按时完成。2、发挥带头作用，对自己严格要求对下属热情帮助，耐性辅导搞好现场培训，并带领下属员工严格按实操规范进行接待。3、检查本组员工（含主管）的仪容仪表。掌握员工出勤情况定期对本组员工篇三：销售中心吧台人员岗位职责销售中心吧台人员岗位职责岗位职责及标准：1、保持整洁仪容仪表，保持良好的精神状态，以便为客户提供热情、礼貌、专业的接待服务；2、负责来访客户休息区的酒水服务；3、客户到访后，吧台服务人员应主动上前向客人问好，同时礼貌询问客人是否需要饮品，待客户确认后马上送到；4、将客人需要的饮品送至客户所坐位置，礼貌的说：“您好，打扰一下，您要的饮料，请您慢用。”5、负责每天的饮料盘点工作，并将物品妥善保管；6、负责器皿的清洗、消毒工作；7、检查冰箱储藏温度及安全，对于过期及即将过期的饮品，及时处理并做好损坏记录；8、对于吧台用具（如杯子等）的破损情况，进行记录，及时上报领导；9、每日对吧台物品、饮料的使用量进行登记；10、每日完成工作报告；11、完成领导交给的其他工作。