初中研究性学习报告范文精选5篇研究性学习是一种实践性较强的教育教学活动，小编精选了一些关于研究性学习的优秀范文，让我们一起来看看吧。初中研究性学习报告一、研究背景平时我们都经常喝酸奶，都是在超市或小卖部买的，之后发现网上其实有家制酸奶的
方法
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，心里很想自己做，但是由于种种原因一向搁置着。此刻学农的时候能带给一个机会我们自己做酸奶，既能锻炼动手潜力。又能积累一门手艺，感觉十分高兴，就参与了这项活动。实验中需要控制变量，我们想了很久，奶源是一个很重要的问
题
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，奶质和形态都能影响酸奶的味道，所以我们选取了控制奶源变量的酸奶制作研究性学习，探究选取哪一种奶源才会使自制酸奶口感更好。二、活动目标近几年，发生了用皮鞋制酸奶的事件，让整个社会陷入了诚信危机。对于青少年，奶制品是生活中必不可少的一部分。应对酸奶的事件，我们产生了恐惧与担忧。所以我们想透过自己制作酸奶，感受酸奶生产的过程，同时体会制作每种品牌酸奶的成本高低与口感。我们对于酸奶成品的期盼并不高，期望结果制作出来的酸奶，能在凝固中传递出当代酸奶的香气与奶味。三、活动实施的具体过程一、分组分工，选取实验
材料
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，制定活动
方案
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。二、材料1、发酵用的原料伊利纯牛奶、伊利高钙低脂纯牛奶、香满楼鲜牛奶、伊利高蛋白脱脂高钙奶粉、雀巢全脂奶粉、家用酸奶发酵剂。2、工具及仪器-2日创酸奶机5个反应杯、标签纸数张、量筒、电子天平、称量纸等。三、实验原理在42℃恒温环境下7小时，乳糖在乳糖酶的作用下，首先将乳糖分解为2分子单糖，进一步在乳酸菌的作用下生成乳酸;乳酸使奶中酪蛋白胶粒中的胶体磷酸钙转转成可溶性磷酸钙，从而使酪蛋白胶粒的稳定性下降，并在46-47时，酪蛋白发生凝集沉淀，构成酸奶。四、实验的设计杯①用100香满楼鲜牛奶，倒入100反应杯，加入01家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。杯②用14雀巢全脂奶粉，加水到100，加入01家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。杯③用14伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到100，加入01发酵剂，搅拌均匀。杯④用100伊利纯牛奶，加入01家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。杯⑤用100伊利高钙低脂纯牛奶，加入01家用酸奶发酵剂，搅拌均匀。经发酵后品尝5杯酸奶的味道，比较5杯酸奶的酸度、色彩、香味、状态、口感的不同。实验步骤1、煮开水，并将五个玻璃杯、五个盖子、量筒、烧杯清洗干净并消毒;2、杯①加入100香满楼鲜牛奶;杯②加入14雀巢全脂奶粉，加水到100，搅拌均匀;杯③加入14伊利高蛋白脱脂奶粉，加水到100，搅拌均匀;杯④加入100伊利纯牛奶;杯⑤加入100伊利高钙低脂纯牛奶;3、待奶粉冷却到室温，五个玻璃杯各加入01家用酸奶发酵剂;4、酸奶机恒温42℃发酵7小时;5、品尝并比较各酸奶的味道;6、分享和
总结
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。四、结果与评价酸奶的做法大同小异，而根据我们的探究。用不同奶源做出来的酸奶的味道会有较大的差异。由此实验我们得出，用鲜牛奶做奶源做出的酸奶酸度适中，色彩呈乳白色，香味浓郁，凝固程度较好，口感较滑，总体来说是最好的，只是鲜奶做的酸奶保质期较短，制作后需尽快食用。若在发酵前在酸奶中加入少量白糖，味道更佳。五、学生收获可附学生作品我们很开心能参与这次的酸奶制作学习研究性活动，学会了做酸奶。在收集资料和制表的过程中，学习了如何集中和拣选有用的信息帮忙我们的制作，同时懂得了如何做研究性报告。在制作酸奶的过程中，与同学更加友好地相处，亲近了我们的距离，学会了分工合作，不怕麻烦，耐心等待。在进一步完成研究性报告的过程中，我们学会了珍惜这次的机会，期望往后能够多点参与像是这样的研究性活动。六、指导教师的认识和体会学生在日常生活中经常接触的食物更加能吸引学生，所以学生对酸奶制作具有浓厚的兴趣，进行研究性学习的主动性得到有效的激发。但应对需要利用课余时间完成，对学生来说又是一项艰难的选取，但也同时考验着学生的毅力和耐性，对学生提高科学研究的素养有巨大的帮忙。学生在完成该项研究性学习活动中经历了分工、设计活动方案、动手完成制作过程、品尝评价等，学生能够共同商议解决难题，并能够从不同的提议声中迸发新的想法。在老师的指导下顺利完成了活动方案的设计、评价以及活动报告，效果优异。教师在指导过程中要起到组织、指导和参与的作用，减少学生应对活动开展的盲目和迷惑感受。在活动开始的时候，学生因对环境的陌生、知识和技术的缺乏感到迷惑，老师需要做好活动开展前的准备工作以及指导的工作，让学生尽快投入到活动中。初中研究性学习报告关于校园食堂的研究性学习的报告一、调查背景很多初来乍到的寄宿生对我校的食堂总是不太满意，无论是高校或是中小校园，学生对食堂的笑料或评判层出不穷，近年来食堂问题也接连不断，十分有必要引起社会各界的关注。二、引子20年，国内各地上半年校园接二连三发生了多起食物中毒事件，海南省连续发生了12起中毒事件，其中校园食物中毒占7起，校园中毒人数占了中毒总人数的七成;暑假开学前后，江苏省共有10所校园发生食物中毒事件，中毒人数达300余人有消息说，今年卫生部收到的重大食物中毒报告在发生起数、中毒人数、死亡人数方面呈明显上升趋势，个性是校园食物中毒时有发生。几乎每一次校园食物中毒的调查结果，都会出现食堂卫生存在多种隐患类似的字眼。校食堂引进社会化管理后，饭菜的品种确实丰富了，这是现实。对食堂饭菜质量的不满，导致了不少校园的学生外出觅食，这使得许多校园周围的小饭店和小饭摊繁荣昌盛，生意异常红火。然而，这些饭店和露天小饭摊，大部分的卫生状况极其糟糕，也许是另一次食物中毒的起源地。三、收集资料1、透过寄宿生的问卷调查了解学生对本校食堂的评价;2、透过县里的学生了解各县食堂作为比较;3、上网搜索相关资料。四、研究过程略五、推荐1、卫生管理待加强;2、清理校内小卖部，校外饮食小档应严管;3、投入资金改造硬件，加强卫生检查。4、每周制定科学、合理的膳食食谱，既要适合学生的口味，又要保证各种营养素的摄取和吸收。5增加花色品种，提高学生的食欲。6、不断推出新款菜肴。7、面向全体、照顾个别。六、总结校园无小事，校园食堂卫生关系到每个学生的健康，相对于他们的健康乃至生命安全，其它都务必退居其次。一次校园食物中毒事件的发生，就等于敲响一次警钟改变校园食堂营养不良的状态，加大对食堂卫生的监管力度，已变得异常紧迫。该
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