发酵罐培养原始
记录
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表编号
发酵罐培养原始记录表 编号:02
批号: 罐号: 投料时间: 年 月 日 接种时间: 日 时 分至 时 分
配 料 量 种子罐批号: 接种量: 1、玉米淀粉 10、磷酸氢二钾 灭 菌 工 艺 2、玉米粉 11、磷酸二氢钾 升温时间: 时 分 3、豆饼粉 12、柠檬酸钠 液化时间: 时 分至 时 分 4、玉米浆 13、 升压时间: 时 分至 时 分 5、硫酸铵 14、 保压时间: 时 分 6、氯化钙 灭菌压力: Mpa
7、高温淀粉酶 灭菌温度: ? 8、中温淀粉酶
9、消泡剂
3 投料后定容体积: m配料工:
3冷却后体积: m 消毒工:
3接种后体积: m 接收人:
绝对过滤器消毒情况记录: 备注:
温度: ?
压力: Mpa
时间: 分钟
培养罐温 罐压 通风量 电压 电流 酶活力 时间时间 PH 值及通氨 DE值 镜检 值班人 3(?) (Mpa ) (m/H ) ,v, ,A, (u /ml, (h )
液体酶提取工艺原始记录表
罐号: 编号:03
放料时间: 年 月 日 时 分 初滤板框进料时间: 年 月 日 时 分
33放料体积: m 放料PH值: 初滤液体积: m 酶活力: u/ml 放料DE值: 放料酶活力: u/ml 初滤进1#
料过滤放料温度: ? 发酵周期: h 2#
情况 絮 3#
凝 4#
剂 二滤加入助滤剂量: Kg
3及 二滤清液体积: m 酶活力: u/ml 方 操作工: 接收人: 法 超超滤时间: 日 时 分至 日 时 分
3滤 超滤后体积: m 酶活力: u/ml 废液酶活力 u/ml
防腐工
3艺及精絮凝后体积: m
3滤处理 絮凝后酶活力: m
絮凝后PH值:
絮凝用时: 时 分
3成品体积: m 酶活力: u/ml 压入成品罐号 备注: 备注:
操作工: 操作工:
接收人:
固体酶提取工艺原始记录
罐号: 编号:04
放料时间: 年 月 日 时 分 板框过滤进料时间: 年 月 日 时 分 放料温度: ? 发酵周期: h 板框过滤进料情况:
放料,,值: ,,值:
3放料体积: m 酶活力: u/ml
操作工: 盐析剂添加量: ,
盐析剂加入时间: 时 分至 时 分 滤饼重量: Kg 酶活力: u/ml 滤液酶活力 u/ml 盐析后温度: ? 盐析用时: 时 分 固体干燥机进风温度:
3盐析后的体积: m
静置罐温度: ? 静置用时:
静置起止时间: 日 时 分至 日 时 分
备注
操作工: 接收人:
浙公网安备 33021202002483