餐饮废水隔油器 餐饮废水隔油方式的设计探讨_章霞芳

餐饮废水隔油器 餐饮废水隔油方式的 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 探讨_章霞芳 餐饮废水隔油方式的设计探讨 章霞芳, 陈 宁, 陈丽雯, 周 鹏, )(,,,,,;,上海万科房地产有限公司，上海 ,,,,,,,上海联创建筑设计有限公司，上海 , 目前工程常用的两种餐饮隔 摘要 针对现代餐饮业的快速发展和餐饮废水对环境保护的需求， 埋地隔油池及地下室隔油水处理间)均已不能满足某些建筑设计的要求。结合两种传油设计方式( 统餐饮隔油设计方式的特点，提出一种新型的餐饮隔油方式:室外独立隔油间。以万科七宝某商业办公综合体项目为例，详细介绍了室外独立隔油间的设计 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 及各专业具体配合的要点。 关键词 餐饮废水 隔油方式 埋地隔油池 地下室隔油水处理间 室外独立隔油间 1 DOI:10.13789/j.cnki.wwe1964.2014.0435 , 前言 根据市政监管部门的不完全统计，近年来针对餐饮业油烟及噪声的环境信访投诉逐渐增多，占据 ,, 各类信访案件的,目前无证无照,(,,,。据统计， 满足日益复杂的工程项目设计要求，本文结合工程常用的两种餐饮隔油设计方式特点，提出了一种新型的餐饮隔油方式。以万科七宝某商业办公综合体项目为例，详细介绍了室外独立隔油间的设计方案及各专业具体配合的要点。, 餐饮隔油的两种常见设计方式 目前工程中常用的两种餐饮隔油设计方式中，(一种是参照国标图集《小型排水构筑物》,,,,,),进行设计，现场由土建施工;另一种是直接采购成套的隔油设备置于地下室水处理间。两种方式各有优缺点及适用范围，见表,。 饮食餐饮馆约占总数的,,,，,,,左右的小型餐饮店及无证无照餐饮店目前尚未安装或安装不达标油 ,, ，对周围环境产生污染。烟净化装置和隔油设施, ,(行业标准《餐饮废水隔油器》,,,,,—,,,,)已, 于,标志我国对餐饮废水隔油,,,年,月,日实施，认识的提高。 2 目前工程常用的两种餐饮隔油设计方式已不能 檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿檿 , ,,,,,,，,,,,(,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ？,,, 合拟二级动力学方程，温度升高导致吸附速率下降，对吸附有不利影响，同时通过阿伦尼乌斯方程拟合,，为物可知，吸附过程的活化能为,,,(,,,,,,,,理吸附。 ()对粉煤灰进行柱吸附研究，研究了粉煤灰的, 穿透曲线和吸附容量，通过穿透曲线可以发现穿透,，穿透浓度为,当吸附时间时间为,,，,,,,(,,,,吸附达到饱和，为,此时确定了粉煤灰的,,,,,时，,，通过,吸附容量为,(,,,,,,,,,,模型模拟 ,,了粉煤灰柱吸附行为，计算得到粉煤灰理论吸附容,，与实际值接近。量为,(,,,,, ,, 参考文献 程国君，徐初阳(粉煤灰改性技术综述(中国非金属矿工, 于秀华， ():业导刊，,,,，,,,,,,, 水质六价铬的测定二苯碳酰二肼分光光度法, ,,,,,,—,,( 3 ,,,:,,,;,,,,;,,,,,,,,,,,,(,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ,, ，):,,,,,,,,,,,,,,,,，,,,(,,,,,, , ,,,,,,,,,,,，,,,,,,,,,,,,(,,,,,,,,,,,;,,,,,,,,,,,, ,,, ，,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,(,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ？,, ):,,,,,,,,,,，,,(,, , ,,,,,，,,,,,,,，,,,,, ,(,,,,,,,,,,,,,,,,;,,,,,,,,, ,,, :，,,,,,,,;,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,;,,,,,,,,,,,;,,,,,, ,,,,，,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,(,,,,,,,,,,,,,,，,,:,,,,,, ,,, ,,, ,,,,,,广西钦州市金盛街钦南区西环南路 ?通讯处: ,,号 电话:,,,,,,,,,,, 4 :,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,(;,,收稿日期:,,,,,,,,修回日期:,,,,,,,, ,,, 给水排水 ,,,(,, 增刊 ,,,, 表, 不同隔油方式优缺点比较 项目 埋地隔油池 地下室隔油水处理间室外独立隔油间 处理效果综合造价维护管理适用范围不佳好 好 低高高 不方便方便方便 无地下室有地下室无地下室 (, 地下室隔油水处理间, 地下室设水处理间也是常用的的一种设计方式，成品隔油器见图,。 ,(, 埋地隔油池 埋地隔油池是传统的一种设计方式，设计方案见图,。 图, 成品隔油器 地下室设水处理间，内设成套的隔油设备，如图隔油后压力,所示。含油废水重力排至水处理间， 5 提升排出室外。在国外应用已经比较广泛了。最近几年，国内应用案例也不少，进口产品价格比较高，国产品牌如雨后春笋般兴起，市场竞争多样化。 缺点就是使用范围有局限性，只能设在有地下室的餐饮建筑内，而且含油废水的横干管由于要找坡，影响梁下净高，敷设不能太长，也就是服务半径有限制。, 室外独立隔油间 综合以上两种隔油方式的优缺点，提出了第,种隔油方式即室外独立隔油间，,种方式适用性比较见表,。适用于无地下室的餐饮建筑，在室外设地埋式隔油间，类似独立的小型地下室。隔油间内置成品隔油器。 图, 埋地隔油池设计方案 以万科七宝某商业办公综合体项目为例，介绍室外独立隔油间的设计方案及各专业配合要点。万 , 的商业办公综合体。科七宝某项目是一个,,万, 这是比较传统的隔油设计方式。分砖砌和钢筋混凝土两种结构形式，设计可以参照国标图集《小型排水构筑物》,,,,,。适用于无地下室的餐饮建,筑，室外埋地安装。 缺点就是处理效果不佳，因为隔油池埋地安装，油的比重较小，重力分离后油在上层。清理油污只能靠物业工人手动捞油，不可避免的会在室外地面上留下部分油污斑点和散发 6 异味，影响周边环境景观;另外如果清理不及时，可能会导致散发异味和废水不达标排放。其中臭味排放要满足《城市环境卫生质量标》废水排放要满足《污水排入城镇下水道水)(，实际工程中隔油池通气管 质标准》,,,,—,,,,, 经常忽略设置。 无地下室的餐饮建筑在室外设计了独立的隔油间，设计平面和剖面如图,所示。独立建造的地下室，室外地面设检修人孔，入口设钢扶梯下去。内置成品隔油器，含油废水流经隔油器处理后，重力排至下游。 此隔油间对各专业的设计要求如下: ()总图景观专业。 因为隔油间有检修人孔设, 在地面上，物业人员要经常下去维护清理，所以人孔要设在便于检修操作的地方;扶梯扶手和排风井会突出地面，需要景观综合考虑，处理美观的问题。总图布局要避开车行道或人员集中场所。 ()建筑专业。埋地建筑，建筑要按地下室一样, 给水排水 ,,,(,, 增刊 ,,,, ,,, 留加热用的电量;集水井潜污泵要配备用电，提升故障排水。 ()给排水专业。?不同厂家成品隔油器的进, 7 出水管高差不尽相同，含油废水经过成品隔油器处理后重力排出，出水管标高应根据进水管的管底标 ,,,高及中标厂家要求确定;?隔油器在设置通气管， 设计可将通气管沿着暖通的排风井伸出室外，高空排放;或者故障检?考虑隔油间可能会积少量雨水，修的排水，内设集水坑，坑内设潜污泵两台;?为了提高隔油设备的正常高效运行，设计还要考虑餐饮废水中垃圾杂物的格栅去除。例如将隔油间之前的最后一个检查井设计为格栅检查井，内设格栅网篮，设计见图,。 图, 隔油间给排水平面和剖面 考虑防水的问题;下去的钢扶梯，由于空间较小，坡度较大，既要满足 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 要求，又要尽量方便物业人员的使用;地面要设小型集水坑，防止渗水或事故漏水的排放;人孔井盖要高出室外地坪,,,,,,,,,，防止室外地面雨水渗进来。 ()结构专业。结构计算要考虑土建施工时、设, 备安装前的抗浮问题;由于隔油设备比较大，顶板要后浇，待成品隔油器安装好之后再浇注;考虑物业人员维护方便，在人孔边顶板上，靠近隔油器,,,,,位置预留一个手动吊钩，方便清理油污。 ()暖通专业。地下室长时间没人不通风时，比, 重较大的有害气体容易聚集下沉，物业工作人员需要间隔 8 几天下去清理维护，如果不通风直接下去，很容易发生中毒事件。所以，暖通专业一定要设计机械排,风，且换气次数不宜小于,,次,进风可以利用打开 ,, 。而且排风机的启动按钮应设在人孔附近，的人孔, 图, 格栅检查井 , 结语 隔油设计是餐饮建筑必不可少的，隔油设计形式的选择直接关系到隔油处理的效果。无地下室时，传统埋地隔油池由于先天构造的原因或管理维护等其他原因，处理效果不佳，这是做所周知的。随着大家对环保意识的加强，选择处理效果较好的后两种方式是设计的趋势所向。有地下室时，选择方式,已经比较统一了;无地下室时，可参照方式,设计。虽然增加了初次建造的成本，但从长远的环保眼光来看，还是合理的。 参考文献 中小餐饮企业污染治理难点及有效路径(上海环境科学，, 谢雪( ():,,,,，,,,,,,,,,, ，—建筑给水排水 设计规范 民用建筑抗震设计规范配电网设计规范10kv变电所设计规范220kv变电站通用竖流式沉淀池设计 ,, ,,,,,,,,,,,,,, 下去之前，打开风机，确保下面空气清新才能下去。()电 9 气专业。地下要设计照明，而且照明插座, 要设在人孔附近，下去之前可以先开灯，方便操作;冬天油脂可能会冻住，处理效果受影响，隔油器要预 ,,, 给水排水 ,,,(,, 增刊 ,,, , ,,,,,,上海浦东南路,,,号证券大厦南塔,,楼 ?通讯处: ()电话:,,,,,,,,,,, :,,,,,,,,,,,,,,,,(;,,,,,收稿日期:,,,,,,,,修回日期:,,,,,,,, 百度搜索“就爱阅读”,专业资料,生活学习,尽在就爱阅读网92to.com,您的在线图书馆 10