酒楼厨房合作协议

酒楼厨房合作协议 篇一:厨房管理合作协议 厨房管理合作协议 甲方: 乙方: 甲方因经营需要，聘请乙方进行厨房管理。经双方友好协商达成以下条款 一、甲方将餐厅厨房工作委托给乙方，乙方在协议期间就以下工作内容展开工作:厨房日常生产、菜肴供应、菜肴开发创新、菜肴毛利率控制、厨房卫生工作。 二、根据甲方餐饮经营接待需要，厨房工作人员以及数量由乙方安排(清洗和初加工人员由甲方安排，总人数不少于4人，由乙方统一管理)。工作中发现有不符合工作要求或甲方制度规范的员工，乙方应无条件调换。 三、协议开始执行时，甲方将厨房设备设施清点后造册，交接给乙方使用。乙方在一周内将不能使用或有故障的设备及用具报甲方维修或更换。 四、乙方员工应遵守国家法律和地方政策法规。遵守酒店的规章制度。 1 五、双方确定，厨房菜肴毛利率不低于%，低于%后，降低的点数折合成成本，在乙方的工资总额中扣除。 六、甲方因经营需要调整菜肴毛利率，应以书面方式通知厨房。乙方需确保食品质量安全。 七、厨房菜肴出品实行“署名制”，发生经认定的菜肴质量投诉(指菜肴生、糊、过咸、过淡等产生的投诉，并经餐厅经理和厨师长签字认可)，由制作人按菜价“买单”， 记录 混凝土 养护记录下载土方回填监理旁站记录免费下载集备记录下载集备记录下载集备记录下载 后，在当月工资中结算。 八、人员管理方面: 1、 乙方员工必须服从甲方的店纪店规。 2、 乙方员工发生偷盗、偷吃、损坏餐厅财物，除照价赔偿外，处以100元罚款。 3、 员工之间工作中发生肢体冲突，责任双方扣罚50%工资后开除。 4、 厨房员工非工作需要工作期间不得到对客场所。 5、 乙方员工在工作期间遗失个人物品自理。 乙方员工玩忽职守，违反操作规程造成设备、人员严重损坏或伤害， 篇二:餐厅承包合作协议书 餐厅承包合作协议书 甲方: 乙方:身份证号: 身份证号: 2 现根据《中华人民共和国 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 法》等规定，对甲方餐厅的承包事宜进行约定。为明确甲、乙双方的权利义务关系，经双方协商签订本合同。 一、甲方将位于的餐厅承包给乙方经营管理，乙方负责餐厅前期的店内装潢及设备的投入、人员安排、项目开发等。 二、承包期限为 (年/月)，自 年 月 日起至 年 月 日。双方自开业之日起，两个月内为试营业，试营业期间双方对每日总经营流水进行分配，其中甲方占总流水的百分之二十，乙方占总流水的百分之八十，结算周期为按日结算。试营业结束，双方可根据经营情况对分配比例进行调整，如果与现有分配比例发生变动，请以补充合同为准。 三、甲方承诺在乙方承包期间，不防碍乙方的正常经营。乙方根据其有关财务法规及规章制度，按有利于经营的原则自行管理。甲方不予干预。乙方承诺不破坏餐厅结构，保证自己的行为符合法律、法规的规定，且遵守本合同各项约定。 四、在合作期间，乙方人员要做到:遵守餐厅的规章制度及国家法律法规，乙方保证厨房内工作人员的储备,保证在少数人请假、休息时不影响餐厅正常经营。同时既要保证菜肴质量，又要不断推出新品种、新花样，力求做到让客人满意，尽心尽力为餐厅的发展创造财富。 五、在合作期间，甲方若对乙方相关安排有异议，可及时向乙方提出，乙方应及时改进，达到双方满意。 3 六、在合作期间，乙方不得做出有违反任何法律、法规，违害餐厅利益之事，否则由此所产生的后果由乙方负责。 七、甲方在乙方未收回前期各项投入之前。不得擅自终止合作合同，如遇不可抗因素，甲方应补偿乙方相关费用(装修及设备投入)。 八、双方合作期间，甲方保留对餐厅每日经营所产生现金的收讫以及相关账务的登记权利和对乙方菜肴质量及服务质量的质疑权，乙方则保留对餐厅相关账目的质疑权和监督权。 九、甲、乙双方欲解除本协议，一方应提前向另一方提出，以便安排工作，如乙方先提出解除本协议需等甲方聘请到厨房人员后方可离店。 十、双方合作期间，若需将餐厅受让与第三方，则需在保证双方共同利益的前提下协商后决定。若协商一致，则受让金额在甲方定价的基础上，其超出部分归乙方所有;若协商发生冲突，则以甲方的定价为准，由甲方补偿乙方的相关损失，补偿内容主要为乙方前期所投入的资金部分。 十一、甲、乙双方应本着互惠互利，实现共赢为前提，为餐厅的长久持续发展而努力。同时本协议未尽事宜，甲、乙双方按照有关规定，本着互相谅解的精神共同协商处理。 十二、本协议一式二份，甲、乙双方各执一份。双方签名盖章后生效。 4 甲方: (签名盖章) 乙方: (签名盖章) 篇三:餐饮酒店供货合同 餐厅原材料供应 合同书 印刷合同书下载家教网家教中介合同家教中介合同书搬运合同书搬家公司合同书 需方: (以下简称甲方) 供方: (以下简称乙方) 甲乙双方自愿本着诚信互惠原则，发展长期合作的关系，特立本合约书约定条款如下，谨供遵循。 第一条 商品质量 1、乙方所提供的商品应符合国家规定 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 及法律(食品安全法)、法令规定的标准，并提供国家有关职能部门核准的 检测 工程第三方检测合同工程防雷检测合同植筋拉拔检测方案传感器技术课后答案检测机构通用要求培训 报告或合格证书，乙方对所提供商品的安全质量负责，并承担因质量问题的引起的一切法律责任，以及赔偿甲方所有损失(含商誉损失)。 2、乙方保证所提供之商品具有合法的授权生产或销售。如商品属侵犯商品专利权、商标专利权、商标专用权等知识产权或属于假冒伪劣商品，而引起的一切法律责任及经济损失，完全由乙方承担责任损失，并负担订单金额之双倍赔偿甲方的商誉损失。 第二条 订货及交货方式 1、甲方订货品种:如蔬菜、干杂、肉类、禽类、蛋类和调料类等,需每天甲方将所需种类、规格、单价及数量告知乙方经乙方确认送货。 5 2、乙方必须严格按甲方的要求,标准采购食品，必须提供各类食品的检验报告和食品合格的相关资料。 3、如果乙方购买不合格食品，一切后果和经济损失由乙方负责 4、甲方确定了各类食品的品牌、规格、单价后乙方购买本地的供货产品不得超过行情的8%，否则发现一次处于500元-2000元的罚款 第三条 数量及质量验收 1、产品质量符合食品安全规定，禁止三无产品和临期食品、保质期在四个月以上。 2、乙方送货至甲方时,在甲方指定交货地点验收产品规格、数量、质量及价格。 3、食品签收单据必须有厨师收货负责人、库管员和送货人三人的签字，所有商品必须过称，所有袋装或包装必须拆货验收，餐厅相关部门不定时检查。 第四条 结账方式 甲方根据送货单据给予乙方结算货款,乙方必须带齐相关的结算凭证及发票与甲方结账。以现金或转账的方式支付货款，付款后必须取得乙方负责人的签收凭证。 第五条 合同生效日期及期限 本合同经双方签字盖章后生效，有效期为: 年月日起至年月日止。 6 第六条:甲方质检部门有权对乙方所提供产品按照“产品标准”进行抽查检验，如发现有异味、异色、异样(不属产品本身味道、颜色、规格、重量与标准的)不符合甲方采购要求，甲方有权对整批产品拒收，并按照甲方要求，一般商品在一小时之内进行补货，如果因补货不及时或拖延，拒绝等原因，造成的损失由乙方负责，并向甲方赔偿因此而造成的全部损失(按照销售金额赔偿)。 第七条:乙方需按照甲方的订单提供质优、量足、新鲜、无损坏、无挤压的合格的食品，否则甲方有权拒收，由此造成的损失由乙方自负。乙方负责将产品保质保量地按约定时间送到甲方。 第八条:甲方每日晚上22:00之前将次日所需的采购的品种、规格、数量等用电话或其它形式通知乙方，乙方需在次日9:00—10:00点钟将甲方所需食品按质按量送到甲方指定的配送中心，在指定的位置堆码整齐，经双方验收无误后签字(收货必须由厨房负责人、库管、送货人三人到场方可收货)。如某一食品供应有变化乙方应在接到定单当晚10:30前通知甲方，否则造成的损失由乙方负责。 第九条:甲乙双方购销的产品品种严格按照附表中约定的规格、单价执行(按照酒店市场菜价表)。如果出现节假日(五一、国庆、春节-腊月20至大年15等重要节日，供货价格最多不高于市场价格的10%。(甲方不得私自更换产品的 7 规格，如有价格变动及时通知甲方负责人，否则视为无效) 第十条:甲方同意乙方作为本餐厅的供应商。乙方以1个月货款为供货保证金，如果甲乙双方解除供货合同必须提前10天通知对方， 第十一条:本合同壹式 份，由签约方各执(来自:WWw.xlTkwj.com 小龙文 档网:酒楼厨房合作协议)壹份为凭，未尽事宜协商处理。 立合同人:乙方负责人: 甲方(盖章): (签字、盖章) 代 表 人 代表人: 地 址: 地址: 电 话:电话: 相关热词搜索:合作协议 酒楼 厨房 厨房承包合作协议 酒楼厨房工具 8