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彩虹慕斯彩虹慕斯 用料 消化饼干80克 淡奶油200克 自制酸奶200克 黄油40克 糖粉20克 吉利丁粉10克 食用色素4种 牛奶40克 彩虹慕斯的做法 1 准备食材:把所有食材称重。 2 消化饼干用料理机打成粉末状,或者放进保鲜袋中用擀面杖擀成碎末。 3 黄油隔水融化成液态。 4 把融化的黄油倒入饼干末中拌匀。 5 倒入6寸戚风模具中用勺子压实,放进冰箱冷藏定型。 6 吉利丁粉中倒入牛奶,放置一会使之膨胀。 7 酸奶中加入糖粉搅拌均匀。 8 淡奶油用电动打蛋器打至七成发状态。 9 把吉利丁粉隔水融化成无颗粒状态。 1...

彩虹慕斯
彩虹慕斯 用料 消化饼干80克 淡奶油200克 自制酸奶200克 黄油40克 糖粉20克 吉利丁粉10克 食用色素4种 牛奶40克 彩虹慕斯的做法 1 准备食材:把所有食材称重。 2 消化饼干用料理机打成粉末状,或者放进保鲜袋中用擀面杖擀成碎末。 3 黄油隔水融化成液态。 4 把融化的黄油倒入饼干末中拌匀。 5 倒入6寸戚风模具中用勺子压实,放进冰箱冷藏定型。 6 吉利丁粉中倒入牛奶,放置一会使之膨胀。 7 酸奶中加入糖粉搅拌均匀。 8 淡奶油用电动打蛋器打至七成发状态。 9 把吉利丁粉隔水融化成无颗粒状态。 10 融化好的吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀。 11 再把打发好的淡奶油混入酸奶中。 12 搅拌均匀,慕斯糊就做好了。 13 把做好的慕斯糊1/3倒入戚风模具中,余下的慕斯糊由多至少分成四分,(一份比一份少一些)每份慕斯糊里面滴两滴食用色素,搅拌均匀成带颜色的慕斯糊。 14 从戚风模具最中心的位置垂直倒入最多的一份彩色慕斯糊,让它自然扩散。 15 再依次倒入第二多的彩色慕斯糊,直至最后一份最少的彩色慕斯糊倒完,放入冰箱冷藏四个小时以上定型。 16 用风筒轻吹模具四周就可以轻松脱模了。 17 切开后的彩虹慕斯,是不是很漂亮?
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上传时间:2017-06-10
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