Sheet1 学校(幼儿园)食堂周检查记录
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
检查日期: 第周 检查人: 检查项目 检查内容 检查
标准
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检查情况 处理
办法
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合格 不合格 工作人员 个人卫生 着工作服、帽、穿戴整齐、干净、头发无外漏 身体和精神状况 身体健康,精神状态正常 电器设施 开关插座 干净、正常、无破损 门窗 干净、明亮、通风 墙壁角顶 清理及时、无油污 厨房 原材料粗加工 无腐烂变质和不合格的物资及原料 蔬菜的摘洗规范;垃圾处置及时 荤素分板切配 原材料分盆、分筐放置,菜筐不落地 烹调加工 饭菜足量足料下锅 每餐饮食丰富 成品饭菜 原料、半成品、成品分别存放,不交叉污染 灶具 干净、整洁、无油污 厨具 定位定点摆放、整齐干净 操作台 干净、整洁、无油污 厨房卫生 无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网;窗户、墙面、地面干净 粗加工场地 区域划分合理、垃圾处置及时 洗涤、消毒池 整洁,及时清洗,无实物残渣 下水道、地沟 通畅、无异味 垃圾桶 有垃圾专放区,有垃圾桶,桶内外干净 餐具 定位定点摆放、整齐干净 餐厅 桌面干净,餐具、桌椅摆放整齐、地面清洁明亮 其他 消防器材 定位定点摆放,整齐、干净 灭四害设施 设施齐全,摆放整齐,标识清楚Sheet2 Sheet3