个人简历 姓名： *** 性别： 男 贴照片处 出生年月： *** 联系电话： 151*** 学历： 中专 专业： 中试烹调 工作经验： 10年 民族： 汉 毕业学校： 新东方 住址： *** 电子信箱： ***自我简介： 亚洲神厨，世界华人健康饮食协会理事，北京名人美食保健协会常务理事，中国当代名厨，北京名厨，中国烹饪协会会员，国家高级烹调师，名厨特邀记者！味道2010最佳创新菜金奖得主!2010超级明星厨师
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演赛组委会委员，超级明星厨师表演赛上海赛区最佳技术指导，超级明星厨师表演赛北京赛区最佳技术指导，最佳低碳环保成就奖。求职意向： 目标职位： 娱乐或餐饮管理|楼面经理|营养师 目标行业： 旅游·酒店·餐饮服务 期望薪资： 面议 期望地区： 北京|湖南省 到岗时间： 面议工作经历： 2009.11-2010.12 北京***集团餐饮部/行政总厨职责和业绩：主要接待总监级以上领导，负责管理高管级以上餐厅的各项事务，对各类重要客人的客餐进行管理和营养搭配！ 2008.1-2009.11 长沙***国***大酒店厨师长职责和业绩：负责成本控制，营运及厨房管理。 2005.1-2007.2 北京***温泉大酒店副厨师长职责和业绩：负责监督并检查食品准备工作的进度与质量，还包括厨房卫生，订货，收验货，以确保中，晚市营运顺畅。 2002.8-2005.1 北京***大酒店主厨职责和业绩：负责营运及准备工作，卫生监控，订货事宜和员工
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。从无迟到早退，每日坚守岗位，监督并检查食品准备工作的进度与质量，还包括厨房卫生，订货，收验货，以确保中，晚市营运顺畅。每月月底的库存盘点以核算和控制成本，以及协助总厨完成对酒店贵宾客人的接待！出品多道畅销菜，给酒店带来一定效益。 2001.5-2002.7 大同***鲍鱼厨师职责和业绩：学习制作经典燕鲍翅（红烧金丝血燕，金汤红花烩极品官燕，古法原只扣干鲍，珍妃菌味活海参，龙皇烩翅，等）受到客人得一致好评。 2000.3-2001.4 ***百味园粤菜厨师职责和业绩：学到了好多专业知识和管理经验。 1997.1-2000.2 海关总署***宾馆打荷职责和业绩：入行学习和掌握了厨房的基本操作和流程。教育培训： 2008.9-2009.1 新东方专业描述与主修课程：中试烹调---高级烹调师。.提供个人简历
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