冬季怕冷多吃猪肝等含铁食物可暖手脚
冬季易手脚冰凉
一到冬天，很多人都常感觉手脚特别冰凉。用热水袋暖手脚可解一时只需，但通
过饮食调养，才能标本兼治。
美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，人体血液中缺铁会怕冷。贫血的女性
体温较正常血色素的妇女低 0.7℃，产热量少 13%，当增加铁的摄入后，耐寒能力会明
显增强。因此，怕冷的女性可增加对含铁高的食物的摄入量，如多吃点动物肝脏、瘦肉、
菠菜、蛋黄等。
猪肝补铁效果好
“猪肝瘦肉粥”就是不错的补铁食物。将猪肝、瘦肉洗净、剁碎，加油、盐适量拌匀；
将大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至粥将熟时，加入拌好的猪肝、瘦肉，再
煮至肉熟透即可。
补铁也应以蔬菜水果为主
军事医学研究院营养研究室教授王冬兰告诉《生命时报》记者，“补铁也不能盲目，
还要重视让血液更好地循环流动，身体才会产生更多热量，这同样可以通过饮食来完
成。”
多吃清淡的食物，蔬菜以绿叶菜为主，多吃橙子、猕猴桃等维生素 C 含量高的水
果，以提高身体的抗氧化能力。这样可保证血管干净，利于血液循环。此外，还应适当
在饮食中加些醋，它可以帮助软化血管，增强血液流动。
气血相通，补血还要多补气。身体发凉，可以用红枣、枸杞、丹参等与鸡、羊肉
同煮，熬成汤汁服用，有补气壮阳之效；还有用红枣、桂圆与大米一起熬制成粥，晚餐
时服用，不仅益气壮骨，而且安神助眠。
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