环保型甘薯的各种肥料施用技术与方法摘要生产绿色环保型甘薯，施肥种类应以有机肥为主，其他肥料为辅，使用人工合成的肥料也应以复合肥料为主，单元素化学肥料为辅，即以有机肥料为主。介绍了几种有机肥料的特征特性及施用方法。关键词环保型甘薯；肥料；种类；特性；施用方法桐庐县在甘薯栽培上常用的肥料分有机肥、生物肥料和化学肥料。有机食品依规定禁止使用人工合成的化学肥料，主张使用有机肥和生物肥料。绿色食品和无公害食品允许适当使用化学肥料，提倡化肥和有机肥配合使用，以改良土壤，提高肥力，减少污染，降低成本。生产环保型甘薯，为减少对环境和产品的污染，施肥时应以基肥为主，追肥为辅；施肥种类应以有机肥为主，辅以其他肥料。绿色甘薯及无公害甘薯限量使用人工合成的化肥，这只是弥补有机肥料中营养不足的一部分；使用人工合成的化肥也应以复合肥料为主，单元素化学肥料为辅。生物肥料和化学肥料都属商品肥料，各类产品都有介绍，为此不再赘述。有机肥料是含有较多的有机物，来源于动植物残体及人、畜粪便等废弃物的肥料的统称，它是甘薯的主要肥源。有机肥料中含有丰富的有机质和各种营养元素，如纤维素、半纤维素、脂肪、蛋白质、氨基酸、激素及腐殖酸等，具有改良土壤、培肥地力的作用。有机肥料中的腐殖质能使土壤形成团粒结构，改良土壤的通气性，提高土壤的保水、保肥能力。施用有机肥料能促使土壤中有益微生物大量繁殖，将土壤中难以利用的磷、钾和微量元素转化为作物可利用的有效养分；还能拮抗土壤中有害微生物的活动，提高作物的抗性。但有机肥存在脏、臭、不卫生、养分含量低、肥效慢、体积大、分量重、运输和使用不方便等缺点。1人粪尿人粪尿是人粪、人尿混合的总称。人粪尿肥分浓厚、含氮量高、养分齐全、肥效快、数量大。人粪尿的成分受食物结构的影响，所含的有机物主要是硅酸盐、磷酸盐、氯化物等盐类，以及粪胆质、色素、吲哚、硫化氢、丁酸等带臭味的物质。人尿中含水量在96%左右，可溶性有机物质和无机盐在4%左右。人尿中70%～80%的氮以尿素的形态存在，还含有一定量的氯化钠。鲜尿pH值多呈中性；储存一段时间后，尿素水解成碳酸铵后呈碱性。人粪尿属速效性肥料，可作基肥、追肥用。人粪尿中带有各种传染病菌和寄生菌虫卵，一般有机甘薯、供生食甘薯及外贸甘薯生产不宜使用。无公害甘薯生产上，在使用之前必须先用药剂处理和经过贮藏和高温发酵处理，发酵的时间不少于15d。2畜禽粪尿和厩肥2.1家畜粪尿2.1.1猪粪。一般含水较多。由于饲料较精，粪质较细，属冷性肥料。因含大量微生物和碳、氮比较少，腐熟速度比牛粪快。2.1.2牛粪。牛是反刍动物，其粪质较细密，含水量高，通气性差，分解较缓慢，发酵温度较低，亦属冷性肥料。以施用在通气性较好的沙性土壤上为宜。2.1.3马粪。质地粗松，含纤维质多，并含有纤维分解细菌，分解较快，发酵温度高，属热性肥料。骡、驴粪与马粪相似。常用作温床的酿热物。2.1.4羊粪。羊是反刍动物，粪干而细实。其养分浓度高，腐熟快，发热量大，亦属热性肥料。在沙性土或黏土壤上施用羊粪，均有良好的效果。2.1.5兔粪。兔粪特性与羊粪基本相同，也是一种优质肥料。其养分含量为氮1.77%～1.92%、磷0.92%～1.33%和钾1.94%。2.2厩肥2.2.1厩肥的种类。厩肥是家畜粪尿、垫料和饲料碎屑的混合物。因畜种不同，有牛厩肥、马厩肥、羊厩肥、猪厩肥等。以土为垫料的称“土粪”，用草作垫料的称“草粪”。垫料的种类有很多，有禾谷类、豆科的秸秆、泥炭、肥土、干河泥、草皮等。它们具有很强的吸收能力，同时本身也含有一定养分。2.2.2厩肥的腐熟。厩肥在使用时必须经过腐熟，腐熟一般有生粪、半腐熟、腐熟、过劲等几个阶段。在半腐熟时使可施用，这时粪呈棕色，垫料变软，并有霉烂味。半腐熟阶段的特征可概栝为“棕、软、霉”。在水、热条件适宜时，厩肥继续分解，便进入腐熟阶段。这时，有机质呈黑泥状，有氨臭味，厩肥显黑色，故又可将它概括为“黑、烂、臭”。腐熟厩肥若不施用时，要及时加土压紧，四周用泥封闭，防止其进入过劲阶段而降低肥效。2.2.3厩肥的利用。家畜尿或用冲圈方法积得的家畜粪尿，经短期储存后，宜作追肥；半腐熟的畜粪及厩肥作基肥。腐熟的家畜粪尿及厩肥不仅可作基肥，还可作追肥和种肥用。一般在土壤水分适宜、土质沙性的地块上，栽培生长期长的作物时，可施用半腐熟的厩肥。2.3禽粪2.3.1禽粪的种类。禽粪包括鸡、鸭、鹅的粪便。禽粪中的养分含量高于家畜粪尿。禽粪的养分大多呈有机态，其中的氮以尿酸态为主，较易分解。其发酵温度较高，属热性肥料。家禽的排泄量与家禽的种类及饲料有关。据报道，一只家禽的年排泄量分别是：鸡为5.0～7.5kg，鸭为7.5～10kg，鹅为12.5～15.0kg，鸽为2～3kg。随着养禽业的发展，禽粪量较大，亦是优质肥之一。2.3.2禽粪的积存。禽粪中的养分浓度较高，且易分解，故在积存中要注意保氮。禽粪储存2个月后，如果不采取保肥措施，则其中的氮素可损失一半。为保肥，养禽时可用干细土、泥炭作垫料。要经常换取出垫料，风干后储于干燥阴凉处，或将用过的垫料与泥土、泥炭混合堆好，外用泥封。据国外报道，在禽粪中加入3%～5%的过磷酸钙，或加入0.2%～0.25%的硼砂，或加入硼酸，均能保存其所含的氮素。2.3.3禽粪的利用。禽粪属精肥，腐熟后多用作追肥。一般用量为300～375kg/hm2。可条施或穴施，施后须覆土，以防养分损失。3沼气发酵肥沼气发酵肥是以农村中的秸杆、人畜粪尿、禽粪、青草、草皮、落叶、生活垃圾等为原料，在严格隔绝空气和保持一定的温度、湿度、酸度的条件下，经微生物的嫌气发酵处理，产生沼气后的残渣和汁水可作肥料。一般沼气池内的残渣可作基肥，沼气汁水可作追肥。它是近年来新发展的一种有机肥料，对发展无公害甘薯，特别是发展有机甘薯是不可缺少的肥源。4饼肥饼肥也称饼粕肥。它是油料作物种子榨油后剩下的残渣，供作肥料用时称为饼肥。饼肥主要有大豆饼、茶籽饼、花生饼、芝麻饼、棉籽饼、乌桕籽饼、桐籽饼、胡麻饼、向日葵饼等。饼肥是含氮较高的有机肥料，平均含有机质75%～80%，含氮2%～7%，含磷1%～3%，含钾1%～2%。饼肥可以作基肥，也可作追肥。其肥效的快慢与土壤情况和饼粕粉碎的程度有关。其粉碎的程度越高，腐烂分解和产生肥效越快。饼肥最好经发酵后再应用，这样既可提高肥效，也可防止种蛆，避免入土后腐解过程中产生有害物质，影响种子发芽和幼苗生长。饼肥应在缸中或水泥池中发酵，发酵池上加盖，以防止营养物质向下渗漏入土和向上从大气挥发而损失。5绿肥凡是采用栽培或野生绿色植物的根茎叶作肥料，都称为绿肥。绿肥在环保型甘薯生产中可以增加土壤有机质的含量，提高土壤中氮素含量，提高土壤中有效养分，促进底土熟化，覆盖地面，防止土肥流失，调剂作物茬口，节省施肥劳力等。绿肥的种类很多，常用的绿肥作物，按栽培习性分为冬季绿肥作物、夏季绿肥作物、多年生绿肥作物及水生绿肥作物等4类。冬季绿肥作物有紫云英、金花菜、光叶苕子、箭舌豌豆、蚕豆、豌豆等；夏季绿肥作物有田菁、柽麻、草木樨、绿豆、乌豇豆、饭豆等；多年生绿肥有紫花苜蓿、紫穗槐等。水生绿肥有绿萍、满江红等。绿肥应在鲜草产量较高时耕翻入土，经分解后栽培甘薯，其效果极好。
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