第 13卷 第 4期
1995年 l2月
江 西
JIANGXI
科 学 SCIENCE v0I 1 3 Nn 4
DOC ．1 q95
翅茎香青精油的化学成分
顾静文 刘立鼎 张伊莎 丁建南
(江西省科学院生物 资源研 究所，南昌 33002e~)
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【摘 要】 从江西省武功山采集的翅茎香青[A ti 帅 诅 (Franeh et
Savat)Maxim．]，其精 油通过 C,C 及 Gc／MS分析，共鉴定 了 31个化合 物，占总量 的
90 91％。其 中主要成分 为 口一丁香烯 ．含 量达 40％以上，为翅茎 香青 精油 的主体 成
分。油样经轻 工业部 上海 香料研 究 所评定．认 为它 与山 薇油 的 香气相 似 可 用 于调
香 。
【关键词】 多青 成分口～ 查堡 亿÷域 舌料
香青属香料植物在我国已开发出了几个品种，有珠光香青、粘毛香青和黄隙香青，分别在
浙江、湖北、陕西等地投入批量生产。因为它们精油的香气基本相似．所以在商品中通称为山
蔌油。山簌油是我国开发的一个有独特香气的新品种，可用于花香型和非花香型香精的调配，
深受调香师的欢迎 ；在第十届国际香精精油会议上，我国代表介绍给国际香料界 人士，引起国
外的调香专家的极大兴趣。
笔者在香料植物资源调查过程中，发现江西省有翅茎香青[AnnphalL,pterocaula(Franeh．
et Savat)Maxim]的分布．全株具有山籁油的香气，尤其在开花之后香气 更浓。笔者对其芳香
油的香气进行了评定．并且应用 GC及 OC／MS的分析拄术鉴定了精油的化学成分。
1 实验 部分
植物样品采集于江西省安福县武功山金璜，经植物分类学鉴定为香青翅茎变型种——翅
茎香青 [AnaphMis sinica Hance，．户￡ (Franch et Savat )r ng—G a[ium pterl J
叫“f“州 Franch eL Sav,at．一 A 肺ali,~pterocaula (Franch．eI Savat)Maxim．]。 1987年 9月
采集全株，用水蒸汽蒸馏法获得精油 该精油为棕红色液体，具有新鲜的清甜香气和脂腊香。
全株出油率 0．21％；比重(20℃)0 9121；折光率(2O℃)1．497 8；酸值 3．75；酯值 11．82；乙
酰化后酯值 42．30；占醛量 6 81％；占酮量 5．64％。精油未经化学处理，直接进行 GC和 Gc／
MS分析 。
1．1 气相色谱分斩条件
仪器为日本岛津 GC一9A气相色谱仪，C～R3A微机定量。色谱柱为 SE一54石英毛细管
柱，柱温 80—190℃，程序升温 3℃ ／rain，进样温度 220℃。载气柱前压 0．987 Pa，分流 比20：
本文于 1995 04 24收到； I995～O7 l7收捌謦改稿
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1，进样量 0 1“I。
1 2 气相色谱一质谱条件
仪器为Finnigan一4510型 GC—MS／DS联用仪，数据处理用 INCOS系统。精油被分离的
各组份首先通过 NIH／EPA／MSDS计算机谱库(美国国家标准局NBB LIBRARY谱库)进行检
索，并参考文献l】- ，31对其质谱图加以确认。
1 2．1 气相 色谱测 定条件
气相色谱测定条件同前。
1 2．2 质谱 分析 条件
离 子源 EI；离 子 化室 温 度 140℃ ：电离 电压7 cl eV：离 子倍 增管 电压 1 100 V；发射 电流
0 25mA；扫描 周期 1 s。
2 结 果 与讨 论
经气相色谱分析，从翅茎香青精油中共分离出 60多个成分(附图)，鉴定了其中 31个化 台
物，占总量的 q0 91％(附表)。精油中主要成分为 口一丁香烯．占量达 40％姒 上．构成该精油
的主体成分。它是一个二环倍半萜，香气介千萜烯昧与 丁香香气之间，同其他成分 起、赋 于
翅茎香青精油具有清甜的蜜腊香气．并类似玫瑰腊香和树兰的清香，香气浓郁而幽长、具花香
型芳香油的特点。同山蔌油一样，适于调配玫瑰型、树兰型 、苇莉型等花香型香精：经轻工业
E海香料研究所调香室评香认定．翅茎香青油与山蔌油香气相似．可用于调香。
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附图 翅茎香青精油 GC—MS分析 气相 色谱 图
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第 4期 顾静文等： 翅茎香青精油的化学成分 ·217
表 1 翅茎香青精油的成分与含量
垒I 附近有大面积集 中生妊。山蔌油 目前全国产量不足 1 t，远远不能耩足国内调香和外销需
要，历年来价钱一再上扬。所 ，在产地组织开发翅茎香青油，有很好的前途c在开发过程 中
要注意保护资源 。该植物为多年生草本植物，根系较浅，若采集方法不当，就会连根拔出，导致
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香料植物资源的破坏，务必注意。
参考文献
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