咖啡厅创业
策划
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书一、经营定位经营方式：边学习，边培训，边交流，边创业。经营文化：行业交流与分享、资源整合与落地。具体讲就是创建“三个平台”。一个文化平台：传统文化及商务商会的文化传播与实践，商务商会行业培训讲座会展、沙龙聚会演出。内容涵盖读书、音乐、摄影、旅游、人文、瑜伽等各种类型，通过定期的活动塑造品牌，成为行业者文化交流的阵地。一个创业平台：行业的体验与传承，行业交流互助、创业指导策划、行业专题咨询，创投融资咨询。比如建立人事圈、策划圈，融资圈等，如有从业者有问题需要我们帮忙解决，可以为其专门开一个现场会，请专家和行业内人士现场提出对策。如有创业者需要资金，项目，需要找到志同道合的人，需要人脉，能力提升等，我们将为其专门开一个资源整合的交流会，协助其实现创意或项目落地。一个社交平台：商务商会行业聚会、小资休闲交际、行业人脉拓展、人才资源整合。经营理念：“追逐梦想，合作共赢，创造财富”。（一）咖啡厅的初步资料1．期望筹集资金：500万2．筹资模式：众筹3．出资要求：每股50000元，通常不超过100股。4．股东要求：为了给到股东最大的价值或者实现让股东0元投资的理念所有的股东投资后，即5万元或换等值的咖啡券或会员卡。（此券仅消费饮品）5．饮品：咖啡、茶。6．面向人群：商务人士、有社交需求的青年人等等7．咖啡厅面积：计划300平米左右，如果资金充裕，面积可以适当扩大8．股东的条件：商务商会行业内人；性别、长相不限，但需已满18岁，能为自己的行为负责；9．接受基本理念；遵守
规则
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和民主程序；文明有礼，出现矛盾互谅互让；有合作精神；诚实守信；依经营效益分红的心理准备；投资有风险，请谨慎报名。1（二）咖啡厅采用公司化运营，公司结构如下一、公司实行股份制，由董事会和职业经理人（即店长）构成；二、股东、合伙人如有意成为正式全职员工，需具备招聘启示上要求的条件（相等条件下优先）。三、事会负责战略决策，经理负责日常管理和运营。四、员工参股后离职的，可以保留股份，也可以转让他人。被动离职的店员不想保留股份的，由公司负责原价回购并转让新老股东（参股时间满壹年以上）。五、董事会成员将主要考虑入股数参考股东资源确定。进行人事行政、网络推广、日常运营、技术监管等岗位分工（财务实行请会计师代管多办法），岗位权责及分工界限另行起草，店址签约之日起半个月内召开股东大会。股东会职责主要包括：召集股东会；执行股东会决议并向股东会报告工作；决定公司经营计划和投资方案；决定公司内部管理机构设置；批准公司基本管理制度；听取店长的工作报告并作出决议；制订公司年度财务预、决算方案和利润分配方案、弥补亏损方案；不得以公司名义从事与公司业务无关的活动；对公司增加或减少注册资本、分立、合并、终止和清算等重大事项提出方案；聘任或解聘公司店长、职员，并决定其奖惩。店长职责：根据股东会提出的战略目标，制定公司战略，提出公司的业务规划,经营方针和经营形式，经股东会确定后组织实施。在股东会领导下实行店长负责制，对咖啡馆的日常经营、管理和维护负责。主持咖啡馆的日常经营管理工作,实现经营管理目标和发展目标。主持咖啡馆基本团队建设，规范内部管理，拟订内部管理方案和基本管理制度。制定咖啡馆具体规章,奖罚
条例
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、工资奖金分配方案、经济责任挂钩办法2并组织实施。建立健全经营目标保证体系,定期主持召开例会,亲自处理咖啡馆内重大问题。责成店员落实各项管理规定,每月进行一次安全环卫检查,发现问题督促及时整改、并经常对职工进行素质教育及组织行业知识的培训。重视人才培养,加强管理,对店员有聘任使用和处置罢免权，对员工工资标准制定和奖金有建议权。向股东会提出企业的更新改造发展规划方案,预算外开支计划;处理公司重大突发事件;推进公司企业文化的建设工作。列席董事会会议，向董事会汇报经营情况并提出合理化建议。根据本公司实际，由发起人全职负责公司董事长兼总经理职责（工资每月5000元，按月发放，咖啡馆设店长、咖啡师、吧员（兼调酒、收银员）三类职务。股东做义工按小时领取优惠券。三、股权设置参股计划及规则：募股规模：总股数为20股，工作室占有10股及50%，法人占有2股及10%，募集股数8股40万元，最终股数从正式营业日确认。募集完成后，资金实行封闭式运作。经营正常的情况下不得进行增资扩股。如要扩大规模和影响，可通过开分店的方式实施。分店属独立法人。参股限制：每股人民币50000元，每个股东最低持股数为1股，一股一票，单个股东最高持股数为2股。股权转让：股权不能转让，不能退股。股权收益：一、在众筹结束后，股东及其合伙人享受投资额度的会员卡（可分多张卡，最小额度500元）享受会员服务，但不能与店内优惠同时享受。例如：投资额度为50000元，可分成为100张500元会员卡，有助于股东及其合伙人迅速回收资金，达到零资本投入。二、在投资额度使用上限后，股东及其合伙人享受在本店施行阶梯式拿卡优惠，其余返利给股东本人。3三、分红时间，年度进行一次。财务预测经营成本和费用估算（以群力地点为例）初期费用：包括用于会计核算、法律事务以及前期市场开发的费用，还有一些电话费及购置设备时产生的交通费之类的管理费用。估计需要1万元。店面租金：以南宁市区较繁华地段为例，200平方米店面租金≈35万元/年。装修费用：装饰包括门面、厅面、厨房三个大的方面，按纯家装
设计
领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计
每平方米1200元计算，200平方米大约需要24万元。家具器皿：200平方米的店，大约有平方米的就餐区域。我们将使用个桌位。每个桌位坐2-6人不等。购置套桌椅，需要万元左右。购置较高档的碗筷、汤勺、盘碟等器皿，大致需要万元。设备投入：包括操作台的设备、储存设备、以及冷藏设备，运输设备，加工设备，洗涤设备、空调通风设备，安全和防火设备等。经估算后大致需要万元。水电煤气：万元/年。运营费用：包括营销费用、广告费用、培训员工的费用及一些不可预见的准备金。大约为前几项的10%左右。总结计算后可能需要万。人员服装：可控制在2000元内。劳动力成本：由管理人员、服务人员及咖啡师的工资组成。我们需要配备店长**名,厨师**名,收银人**名,服务员**名，采购员**名。（以下为月工资）店长***元咖啡师***元收银员***元服务员***元采购员***元工资总计：工作
流程
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：发布初步方案，宣传方案；微信群管理员初步统计意向人数和投资额度，不定期举行中小型碰头会；意向额度累计达到80万左右时，开始召开股东大会；选举董事会成员；4选址、房租、咖啡厅拟名；工商注册、税务、卫生防疫、环保、消防、城管等；装修（与工商注册等同步进行）采购桌椅、餐具、设备等；招聘店长、咖啡师和服务员等；制定食谱；开业。5
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