食堂食品安全
应急预案
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南和职实验中学
食堂食品安全应急预案
学校严格执行国家有关食品卫生安全工作的法律、法规。在食品和食堂用料的采购、存储、加工和供应、销售、每天每(顿)次出售饭菜留样等各个环节，加强管理和监督。
定期组织学校食堂管理人员和从业人员安全工作例会，定期要求进行身体健康检查并更换《健康证》，凡未取得《健康证》和参加食品卫生知识
培训
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或培训不合格的人员一律不得从事学校食堂工作。
为进一步
规范
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学校食品卫生管理，确保校园食品安全，在开展全校食品安全检查的基础上，制定了以下安全紧急预案:
一、处理紧急突发事件的组织领导:
成立处理紧急突发事件总指挥部
1、总指挥:周学兰(校长)
2、副总指挥:马学辉(主管副校长)闫雄韬
3、成 员: 刘常兴 尚会川 赵俊山 张书荣 潘立宪 侯博
游健(餐厅主管) 、杜鑫(餐厅主管) 贾全国 侯贞果 二、成立处置紧急突发事件行动组织:
在总指挥部领导下，现场按如下分工开展工作。
1、现场总指挥:周学兰
2、现场副总指挥:马学辉 闫雄韬
3、情况协调: 尚会川 赵俊山 张书荣 潘立宪
4、调车辆保障:刘常兴 侯博
5、现场保护协调:游(餐厅主管) 、(餐厅主管)
1
,、医疗救护:侯贞果
三:职责
1、总指挥部:接到紧急情况的
报告
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后，立即启动紧急突发事件处理预案;迅速向处置突发事件行动组织下达指令;上报上级主管部门;处置紧急突发事件的组织指挥和协调;研究和处理事件中的重大问题和善后工作。
2、现场指挥:接到总指挥部下达的处置紧急突发事件的指令后，迅速赶赴现场，尽快控制态势，实施组织联络和现场指挥。
、现场副指挥、情况处理协调:接到指令后，按业务分工及时通知有关人 3
员到场，协调指挥各专业人员的工作，帮助总指挥做好稳定师生员工情绪和有关人员的接待安抚工作，协助做好事故处理的善后工作。
4、车辆保障:学校驾驶员接到指令后，迅速到场参加救援。
5、现场保护:餐厅主管、餐厅管理员接到指令后迅速到达现场，按要求对现场进行保护，协助医疗等部门进行妥善处置。
6、医疗救护:校医室按处置可能发生的各类突发事件的要求，平时储备必要的急救药品，事发后在现场进行紧急救治，并负责联系县级医疗机构( 120急救中心 )配合救援。
南和县实验中学
二〇一〇年三月十日
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