增味剂§1.概述一、定义补充或增强食品原有风味的食品添加剂。功能类别代码,12;CNS:12.001~12.007在96以前的标准及我们的教材里,称为鲜味剂。二、增味剂类别氨基酸类增味剂核苷酸类增味剂有机酸类 复合类一、氨基酸类增味剂 呈味集团是分子两端带负电的基团,如-COOH、-SO3H、-SH、-C0等,分子中有亲水性辅助基团,如,a-NH、-OH、C=C等。凡是与谷氨酸分子中氨基
园艺产品商品化处理分级Sorting一、分级目的与意义 促进果蔬产品标准化和商品化,实现优质优价 使产品符合国家或行业分级标准; 统一规格,便于运输、销售和管理; 剔除腐败、损伤、病虫害感染的不合格产品,尤其要严格管制检疫对象的病虫害产品。第二节分级Sorting二、分级标准品质等级一般是根据产品的形状、色泽、损伤及有无病虫害状况等分为特等、一等和二等大小等级则是根据产品的重量、直径、长度等分为特
主讲人:食品免疫学推动现代生命科学前进的三架马车 细胞生物学(CellBiology) 分子生物学(MolecularBiology) 免疫学(Immunology)从诺贝尔获奖情况看 从1901年首次颁发医学和生理学奖至2008年为止,该奖共颁发100次,而免疫学、与免疫学密切相关及微生物学的成果就占了28项为获奖次数的28%,为其他任何单一学科所不能比拟的——说明了免疫
分子生物学技术在食品微生物检测中的应用核酸的发现 1869年,F.Miescher从脓细胞中提取到一种富含磷元素的酸性化合物,因存在于细胞核中而将它命名为“核质”(nuclein)。但核酸(nucleicacids)这一名词在Miescher发现“核质”20年后才被正式启用,当时已能提取不含蛋白质的核酸制品。早期的研究仅将核酸看成是细胞中的一般化学成
非细胞生物——病毒1病毒的形态结构及其主要类群2噬菌体2.4.1病毒的形态结构及其主要类群一、病毒的定义及基本特点二、病毒的形状和大小三、病毒的结构与化学组成四、病毒的主要类群五、亚病毒的化学组成病毒的研究历史能通过细菌滤器可被乙醇沉淀而不失去其感染性能在琼脂凝胶中扩散用培养细菌的方法不能被培养出来,推测只能在植物活细胞中生活1886,A.Mayer发现具有传染性的烟草花叶
食品新技术及其卫生学问题 食品新技术(newtechnologyinfoodprocessing)也称为食品的高新技术,20世纪50年代开始,大量的工业新技术不断涌现; 20世纪80年代末期,我国才开始引进食品新技术; 90年代中期食品新技术在我国呈现高速发展之势。内容第一节常见食品新技术的卫生学问题一、新型的食品杀菌技术——超高压技术二、新型的食品高效分离技术&mdash
物理性污染与控制目录第一节噪声污染与防治第二节电磁辐射污染第三节放射性污染第四节光污染第五节热污染第一节噪声污染与防治一、声音与噪声的概念与特征1、声音与噪音的概念声音是物体的振动以波的形式在弹性介质中进行传播的一种物理现象。从广义上来讲,凡是人们不需要的,使人厌烦并干扰人的正常生活、工作和休息的声音统称为噪声。2、噪声的主要特性1.噪声是一种感觉性污染,传播时不会遗留下有毒有害的化学污染物质。对
环境污染与食品安全*主要内容第一节国内外食品安全问题现状第二节食品中污染物的主要来源第三节环境污染对食品安全性的影响第四节农用化学品对食品安全性的影响第五节兽药和饲料添加剂对食品安全性的影响第六节食品添加剂对食品安全性的影响*第一节国内外食品安全问题现状安全性是食品的最基本要求。食品应具有安全、营养、食欲三要素。其中安全是消费者选择食品的首要标准。民以食为天。食品安全是上至领导下至普通老百姓关心的
营养与食品卫生食物中的生物活性成分第一节概述食物中除了营养素外,还含有其他许多对人体有益的物质。这类物质不是维持机体生长发育所必需的营养物质,但对维护人体健康、调节生理功能和预防疾病发挥重要的作用。这类物质过去较多的称为非营养素生物活性成分(non-nutrientbioactivesubstances),近来建议不再称这类物质为非营养素生物活性成分,代之为“生物活性的食物成分(bio
-*-食品流通加工业务*-*--*--*-第一节食品流通加工的概念及作用 1.概念流通加工是物品在生产地到使用地的过程中,根据客户需要所施加组装、包装、分割、计量、分拣、刷标志、贴标签、分装、打孔等简单作业的总称。——摘自《中华人民共和国国家标准物流术语》*-*--*-食品流通加工(Distributionprocessing)是指发生在食品流通过程中的加工活动,包括在途加
第四章种子植物的营养器官器官(organ):成年植物体上,由多种组织构成,有特定生理功能和形态结构,易于区分的部分。营养器官(vegetativeorgan):根、茎、叶担负着植物体的营养生长,为营养器官。生殖器官(reproductionorgan):花、果实、种子为生殖器官。第一节根(root)一、生理功能⒈吸收功能⒉固定和支持功能⒊输导功能⒋合成、储藏和繁殖功能二、根和根系的类型㈠根的类型⒈
水1概述六大营养素之一,是维持人类正常生命活动必需的基本物质;存在:动植物体内、食品;在食品中的主要作用:赋予色、香、味、形等特征;分散蛋白质和淀粉等,使形成凝胶;新鲜度、硬度、流动性、呈味性、保藏性和加工等。2水与溶质的相互作用2.1水的化学结构2.1.1水分子的结构(单分子水或汽态水分子)水蒸气中水:多以单分子形式存在化学式:H2O组成:一个氧原子和两个氢原子形状:折线形H—O结合方式:共价键
第五章土壤培肥与施肥土壤的基本特征土壤环境的污染及其防治土壤培肥有机肥料微生物肥料及其应用有机蔬菜的施肥技术一土壤的基本特征土壤是生态系统的重要组成部分,是人类赖以生存和发展的基本资源和生态条件,是农业发展的重要基础。在农田土壤管理中,应着眼于防止土壤污染和水土流失,使土壤生态系统不断地向有利于人类生存的方向转化,这也是有机农业的基本要求。1.土壤:即指覆盖在地球陆地表面上的,能够生长绿色植物的疏
第四章蛋白质烹饪营养学蛋白质的发现——动物物质?植物物质?蛋白质与生命起源 米勒实验:一个盛有水溶液的烧瓶代表原始的海洋,其上部球型空间里含有氢气、氨气、甲烷和水蒸汽原始大气成分。米勒先给烧瓶加热,使水蒸汽在管中循环,接着他通过两个电极放电产生电火花,模拟原始天空的闪电,以激发密封装置中的不同气体发生化学反应,而球型空间下部连通的冷凝管让反应后的产物和水蒸汽冷却形成液体,又
第二章种质资源种质资源的重要性作物起源中心与作物起源种质资源的类别种质资源的搜集种质资源的保存种质资源的研究和利用本章小结种质:是决定生物遗传性状,并将遗传信息从亲代传递给子代的遗传物质。第一节、种质资源的重要性种质库:是指以种为单位的群体内的全部遗传物质,它有许多个体的不同基因所组成。又称基因库。种质资源:遗传育种领域把一切具有一定种质或基因,可用于育种、栽培及其他生物学研究的各种生物类型总称为
根据饲养目的划分种用猪肉猪根据生产阶段划分哺乳仔猪断乳仔猪鉴定种猪基础种猪肉猪猪的一般饲养管理原则1.合理调制饲料,科学配制日粮2.选择适宜的饲养方案,采取不同的饲喂方法3.保障充足的饮水4.加强护理,建立稳定的饲养管理制度种公猪的饲养管理种公猪质量的好坏,不仅影响母猪的受胎率、产仔数,而且影响仔猪和肥育猪的生产性能。“母猪好一窝,公猪好一坡”。就整个猪群而言,种公猪的影响比种母猪要大。(一)正确
植物细胞质壁分离与复原凉拌黄瓜萎蔫的花植物细胞细胞壁:①全透性,物质都可以进出。③弹性极小,几乎不能伸缩。细胞膜:①具有选择透过性。②具有一定的流动性,伸缩性好液泡:①成熟植物体内占90%以上。细胞内浓度基本靠液泡维持。细胞膜、液泡膜以及两层膜之间的细胞质可以看作一层,被称为原生质层。实验目的1、知识目标1)初步学会观察植物细胞质壁分离与复原的方法。2)理解渗透作用的原理及条件。3)规范显微镜的操
植物的次级代谢产物50%初级代谢产物次级代谢产物萜类酚类生物碱一解释下列名词:小测试如果,以上名词超过50%你都知道,那么请看第二题二思考题:由糖、脂肪酸、氨基酸等进一步衍生出来的次级代谢产物在植物生命活动中有什么作用?植物光合作用形成的初级代谢产物如何进一步转变为萜类、酚类和生物碱?植物产生的次级代谢产物对人类有什么作用?木质素是怎样形成的?花色素苷是如何形成的?50%小测试1初级代谢与次级代谢
植物微量元素营养与微肥第六章微量元素包括硼(B)、锌(Zn)、锰(Mn)、铁(Fe)、铜(Cu)、钼(Mo)、氯(Cl)。作物体内微量元素的含量仅百万分之几到十万分之几,但它们的作用是很重要的。随着作物产量的不断提高和大量施用化学肥料,农业中对微量元素的需要逐渐迫切。70年代以来,我国微量元素肥料的研究与应用得到较全面的发展,普遍开展了土壤微量元素的含量调查。结果表明:土壤缺硼面积多在40%以上,
《食品工艺学》中国农业大学主讲教师:李博课程简介课程名称:食品工艺学学时数:32主要内容:《肉制品加工技术》《乳制品加工工艺》《果蔬产品加工工艺》《面食制品加工工艺》主要参考书《食品工艺学》中、下册,轻工业出版社《畜产品加工学》农业出版社《乳与乳制品工艺学》骆承庠主编,农业出版社《现代食品生产》吴祖兴主编,中国农业大学出版社《乳制品生产技术》RalphEarly著,(译本)轻工业出版社《功能性乳制
考纲说明:必修3第3章知识内容列表序号(总序号)知识内容要求知识块3-1植物的激素调节1植物生长素的发现和作用II2其他植物激素II3植物激素的应用II一、生长素的发现过程达尔文的向光性实验①②③④问题:光③、④组的比较说明了什么?整个实验说明了什么?①、②组的比较说明了什么?胚芽鞘的向光性与其尖端有关。只有胚芽鞘的尖端才能感受单侧光的刺激。单侧光照射使胚芽鞘尖端产生某种刺激,刺激传到尖端下的伸长
食品感官评价SensoryEvaluationofFood食品学院第二章食品感官检验的基本条件第二章食品感官检验的基本条件① 实验室的控制② 样品的制备和呈送③ 品评人员和环境的控制④ 食品感官检验的组织和管理食品感官检验必须控制的因素包括:第一节食品感官检验实验室第二章食品感官检验的基
碳水化合物 (Carbohydrates) 一、概述 二、糖类的化学性质 三、单糖、低聚糖的理化特性 四、淀粉 五、非淀粉多糖一、概述Introduction 1、概念Concept 糖类是多羟基的醛、酮及其衍生物和缩合物。习惯上称为碳水化合物。 2、分类Classification 单糖Monosaccharides; 低聚糖(寡糖)(单糖数2以上但小于等于10)Oligasaccharides
第六节种子和果实一种子的形成及结构二果实的形成和类型三果实和种子对传播的适应四种子的萌发和幼苗的形成一种子的形成及结构1胚的发育2胚乳的发育3种皮的形成种子和果实的形成柱头枯萎雌蕊的结构花柱枯萎子房果实子房壁胚珠种子果皮种子 大多数植物的珠心部分,在种子形成过程中,被吸收而消失,少数种类珠心继续发育,直到种子成熟,成为外胚乳。胚:来源于受精卵胚乳:来源于受精极核种皮:来源于珠被果皮1胚的发育(1
食品的微生物污染污染食品的微生物来源及其途径 一、污染食品微生物来源 二、微生物污染食品的途径 三、食品中微生物的消长 食品的微生物污染:食品在加工,运输,储藏,销售过程中被微生物及其毒素污染。 食品的微生物污染主要包括细菌及细菌毒素污染,霉菌及霉菌毒素污染。污染食品的微生物来源及其途径 一、污染食品的微生物来源 二、微生物污染食品的途径 三、食品中微生物的消长一、污染食品的微生物来源(一)、土壤
中国食品法律法规 适用对象范畴 食品安全监管体制 食品安全风险监测与评估制度 食品安全标准的统一 生产经营者是食品安全的第一责任人 食品检验 监督管理 食品安全事故的处理 法律责任一、食品安全法分为三个层次:第一层次是县级以上地方人民政府——政府负总责统一、负责、领导、组织、协调第二层次是县级以上卫生行政部门——上传下达、承上启下第三层次是县级以上分
食用香精香料 香料:亦称香原料,是能被嗅觉嗅出气味或味觉品出香味的有机物,是调制香精的原料,可以是单体,也可以是混合物。 食品中使用的香料常分为天然香料,天然等同香料和人造香料。 香精是用香料按一定的配方由人工调配出来的或由发酵、酶解、热反应等方法制造的含有多种香成分的混合物。一、食品用香料的制备及应用 食品用香料:能够用于调配食品香精,并使食品增香的物质。 1、食品用香料的特殊性: 食品用香料对
孕妇和乳母的营养与膳食第一节孕妇和乳母的营养与膳食一、孕妇主要内容(一)妊娠期的生理特点(二)妊娠期的营养需要(三)妊娠期营养对母体和胎儿的影响(四)妊娠期的合理膳食原则(一)妊娠期的生理特点1.内分泌系统绒毛膜促乳腺生长素010203040(周)雌激素孕酮绒毛膜促性腺激素*2.血液1)血容量自孕中期起明显增加,至孕后期可比孕前增加约40%,而红细胞只增加20%,故呈现生理性贫血,孕20~30周最
细菌的繁殖和细菌培养特征1、细菌的繁殖2、细菌的群体形态(1)固体培养基--细菌菌落特征(2)半固体上的细菌群体特征(3)液体培养基中的细菌群体特征1、裂殖(fission)裂殖是细菌最普遍、最主要的繁殖方式,通常为二均裂殖。同形裂殖(二均裂殖)异形裂殖细菌的繁殖方式2、接合方式:少有繁殖:一个母细胞产生二个或以上子细胞的过程细菌的分裂过程核分裂横隔壁形成子细胞分离1.菌落(colony)的定义(
外源化学物的生物转化第一节生物转化概述第二节Ⅰ相反应第三节Ⅱ相反应第四节影响生物转化的因素生物转化是指外源化学物在机体内经一系列化学变化并形成其衍生物以及分解产物的过程。或称代谢转化。所形成的衍生物即代谢物。生物转化是机体对外源化学物处置的重要的环节,是机体维持稳态的主要机制。第一节生物转化概述外源化学物生物转化酶所催化的反应一般分为两大类,称为第一阶段反应(I相反应)和第二阶段反应(Ⅱ相反应)。
食品感官评价SensoryEvaluationofFood食品学院第三章品评人员的选拔与培训第三章品评人员的选拔与培训一、评价员的组成与分类一个完整的感官分析试验需要一个评价小组组长、多个评价员以及感官试验员的共同配合来完成。1、评价小组组长负责感官分析试验的组织与实施,包括实验设计,样品处理方法确定,数据收集分析及召集讨论会等。第三章品评人员的选拔与培训2、评价员依据评价员在感官鉴评上的经验及相
发酵乳制品发酵乳制品概念发酵乳:指以牛乳或含有同等无脂乳固体的其他乳(羊乳、马乳等)为原料,经乳酸菌(酵母)发酵而形成的具有特殊风味的糊状或液状产品。世界乳品协会(IDF)明确规定,发酵乳中乳含量80%以上,乳酸菌或酵母菌活菌数在1000万个/ml以上,大肠菌群属阴性。发酵乳制品分类 根据发酵产品原料、发酵剂的不同可分为发酵乳制品的营养保健作用营养价值糖类、蛋白质、脂肪、维生素、微量元素保健作用
食品毒理学:绪论(Foodtoxicology)第一章绪论一、定义食品毒理学(FoodToxicology)是一门研究食品中的有毒有害物质的性质、来源及对人体的损害作用及作用机制,评价其安全性,并确定其安全限值,以及提出预防管理措施的一门学科。毒理学toxicologyToxic----拉丁语toxious(1655)古希腊词toxikon(毒物)Toxon(弓箭)Logy----古希腊词logo
外源化学物毒性作用的影响因素第一节化学物因素第二节机体因素第三节环境因素第四节化学物的联合作用外源化学物毒性作用的影响因素 化学物因素 机体因素 化学物与机体所处的环境条件 化学物的联合作用了解影响毒作用因素的意义1.在评价化学物毒性时,可设法加以控制以避免其干扰,使实验结果更准确,重现性更好;2.人类接触化学物时,这些因素并不能控制,因此,以动物实验结果外推人时,特别在制订预防措施时,都应予以注
薄层色谱法(TLC)一、薄层色谱法的概述(一)平面色谱法的概念平面色谱法是将固定相涂布于平面载板上,流动相借毛细管作用流经固定相,使被分离后的物质保留在固定相上的一种色谱方法。薄层色谱法是将被分离物质点在将固定相均匀涂布于玻璃板、铝箔或塑料片上形成的薄层上而进行分离的。(二)薄层色谱与高效液相色谱的比较 薄层色谱 高效液相色谱 色谱系统 开放式 闭路 展开方式 展开 洗脱 流速控制 吸附剂的毛细管
焙烤食品的加工工艺第一节 面制食品概述第二节 面制食品的原辅料第三节 面包第四节 蛋糕第五节饼干第一节 面制食品概述一、面制食品的分类 面制食品是指以小麦面粉为主要原料制作的一大类食品。根据其加工方式的不同,可以分为焙烤食品和蒸煮食品两个大类。 1、焙烤食品 面包 饼干 月饼 糕点 2、蒸煮食品 挂面 方便面奶油面包奶油面包奶油面包NEW法兰克福法式长棍核桃仁面包 常见饼干图片动物饼干
大气环境污染与防治我们离不开大气,如同鱼儿离不开水。目录第一节、大气组成与结构第二节、大气污染(源、物、类型、危害)第三节、大气污染控制(四个对策)第四节、全球大气环境问题一、大气的组成1、N2(78.09%)、O2(20.95%)4、冰晶和固体微粒(如尘埃、花粉)3、水滴(如云滴、雾滴)没有水汽和悬浮物的空气称为干洁空气第一节大气概述2、Ar(0.93%)CO2(0.03%)等微量气体下面给大家
掌握园艺产品成熟度的判别标准及采收方法。 掌握园艺产品的采后商品化处理主要流程及其要点。 了解园艺产品采后运销的特点及方式。园艺产品商品化处理一、商品化处理的概念商品化处理: 指为提高园艺产品商品性能,在采收之后对产品进行的分级、洗果、被膜、催熟、脱涩、包装等一系列操作过程统称为商品化处理。二、商品化处理的目的意义 提高产品商品性改善产品外观品质、提高产品均匀性、实行优质优价和影响市场策略。 减
nullnull专题六 农业生产要点·疑点·考点 1.农业生产活动 (1)农业生产的特点 地域性:农业生产的对象是动植物,世界各地的自然条件、经济技术条件和国家政策差别造成 季节性和周期性:动植物的生长发育受自然条件影响,自然因素的变化具有季节性和周期性 (2)农业的投入和产出投入 自然条件:热量、水、地形、土壤、光照等,和动植物(或种子)一起成为必要投入 劳动力 生产资料:动植物(或种子
nullnull1 [2009年山东高考]下图是世界某区域农业地带分布图。读图回答(1)~(2)题。 (1)农业地带沿0°经线变化所反映出的地域分异规律形成的基础是( ) A.水分 B.热量 C.地形 D.土壤 (2)甲地区是世界上著名的棉花产区,其形成的主导因素是( ) A.光照 B.热量 C.水源 D
nullnull答案:甲区以畜牧业、园艺业为主,乙区以种植业为主。甲区为温带海洋性气候,温和多雨(温凉湿润),适宜多汁牧草生长;乙区为亚热带季风气候,雨热同期(同季),适宜谷物生长。类型2:分析比较不同区域农业发展的区位因素 例4 指出图9中甲阴影区与图10中乙阴影区农业结构的不同,并分析其形成的主要自然原因。解析:首先通过对图中所给出的经纬度位置这一重要信息进行分析,看出图9为西欧和北欧的大部
nullnull我国商品粮基地的主要影响因素我国商品粮基地的主要影响因素小麦、玉米地广人稀、土壤肥沃、机械化水平高、交通便利热量不足、复种指数低水稻农业基础好,地形平坦、水热充足人均耕地少,机械化水平低null练习:下图是我国西北某类农业区的示意图。读图完成(1)该类农业区所在的地形属于( ) A冲积扇 B河流沿岸平原 C河边滩地 D河流三角洲 (2)与长江中下游平原相比,该类农业区农
nullnull田纳西河流域概况null掠夺式开发经济贫困田纳西河流域自然地理条件对经济发展的影响:地势起伏大河流落差大季风气候显著交通不便洪涝灾害多经济基础差开垦、伐木水土流失加剧土地贫瘠荒芜人口增加null位置:中低纬度、距墨西哥湾不远、美国东南部气候:亚热带季风气候,冬暖夏热,降水丰富冬春多雨,夏秋降水较少水量大水量不稳地形:上游山地丘陵、中游丘陵、下游冲积平原,地势低平洪涝频发资源:流域自
第十章基本类群植物界分为16个门又分为若干个类群藻类植物菌类植物地衣植物苔藓植物蕨类植物裸子植物被子植物低等植物(无胚植物)高等植物(有胚植物)颈卵器植物苔藓植物蕨类植物裸子植物被子植物维管植物种子植物孢子植物植物界的分门低等植物:包括藻类、菌类和地衣。多生活在水中或潮湿的环境。无组织分化,无根茎叶分化----原植体植物生殖器官常为单细胞。合子发育时离开母体,不形成胚-----------无胚植物
PPT模板下载:www.1ppt.com/moban/行业PPT模板:www.1ppt.com/hangye/节日PPT模板:www.1ppt.com/jieri/PPT素材下载:www.1ppt.com/sucai/PPT背景图片:www.1ppt.com/beijing/PPT图表下载:www.1ppt.com/tubiao/优秀PPT下载:www.1ppt.com/xiazai/PPT教程:
课程内容:我国农业的现状与问题现代农业发展趋势(产业化经营)农业发展的基本对策第一部分:我国农业现状与问题中国农业的地位与贡献:农业是“母亲产业”、是安天下、稳民心的战略产业(农业丰、基础牢;农村稳、天下安)9%的土地养活了21%的人口(奇迹怎么创造的?);产粮:世界:19亿吨;中国:4.5亿吨粮食(20%);肉类:世界1.5亿吨;中国:肉类:5000万吨(30%)13亿人吃饭、9亿农民致富、5亿
第二章营养液栽培【本章要点】1.营养液配制2.蔬菜营养失调3.水培第一节营养液营养液是无土栽培的核心。营养液的配制与管理是无土栽培的关键技术。一、营养液浓度营养液浓度表示法:直接表示法间接表示法(一)直接表示法1.化合物重量/体积(g/L,mg/L)实际配制时,可按数值直接称取化合物,故又称为工作浓度,或操作浓度。例如,某营养液配方Ca(NO3)2590mg/LKNO3404mg/LKH2PO41
初中樱花同学们,你们认识以下的植物吗?它们有种子吗?黄瓜桔子苹果豌豆红松你还认识哪些植物的种子?人们把这些用种子繁殖后代的植物称为种子植物。木本植物:茎含有大量的木质,一般比较坚硬。它们又可分为:乔木:有明显主干的高大树木灌木:主干不明显,比较矮小。草本植物:茎含有木质较少。这类植物又可分为:一年生草本植物:生活周期在本年内完成,并结束其生命,开花结果。如:水稻、棉花等。二年生草本植物:生活周期跨
植物次生代谢及其调控本章要点1.次生代谢产物的主要类型2.与抗病有关的植物次生代谢物3.次生代谢途径关键酶的分子克隆与调控4.植物次生代谢的基因工程次生代谢物质初生代谢物不直接参与生长发育对植物的生态适应有重要作用产生和分布往往局限在某一个或分类学上相近的的几个植物种类。直接参与基础代谢与生长发育存在于所有植物次生代谢产物的主要类型:酚类(phenolic)萜类(Terpene)含氮化合物(nit
月季花被称为花中皇后,又称“月月红”,是常绿、半常绿低矮灌木,四季开花﹐一般为红色﹐或粉色、偶有白色和黄色﹐可作为观赏植物,也可作为药用植物,亦称月季。有三个自然变种,现代月季花型多样,有单瓣和重瓣,还有高心卷边等优美花型;月季的品种繁多,世界上已有近万种,中国也有千种以上。吊兰又称:垂盆草、挂兰、钓兰、兰草、折鹤兰,单子叶植物纲、百合科、吊兰属多年生常绿草本植物,根状茎平生或斜生,有多数肥厚的根